今天按照網上的教程做了一些檸檬膏，但是做的有些多，短時間內可能吃不完，想請問一下檸檬膏可以保存多久？
1-3個月不等。
檸檬膏是以檸檬、老冰糖等爲主要原材料製作而成的膏體，由於是自己製作，沒有添加防腐劑之類的添加劑，並且含糖量高，容易滋生細菌，因此保存的時間相對來說會短一些，具體的保存時間與保存方式有一定的關係，如果是放常溫，大約只能保存1個月，而若是放在冰箱冷藏則可以保存3個月左右。
檸檬膏帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，導致檸檬膏的變質變色，營養價值遭到破壞。
密封保存是爲了防止空氣中的灰塵細菌進入檸檬膏中，以免對檸檬膏產生一定的影響。檸檬膏保存不一定要放置在冰箱，但是如果室溫比較高的話，則放冰箱保存會更好。
爲了防止串味、污染、發酵等，不建議與有異味的或不衛生的物品放置在一起。
不能吃。
冰糖檸檬膏中含有豐富的糖類物質，一旦過期之後就很可能會滋生大量的細菌及其他有害微生物，人體食用之後不僅口感會發生改變，而且還可能會導致細菌入侵人體，引發噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒症狀，對身體健康產生極爲不利的影響，因此過期的冰糖檸檬膏是不建議再食用的。
材料：檸檬一個，老黃冰糖，檸檬和冰糖的比例是1：5，也就是說1斤檸檬要放5斤冰糖。
做法：
1、檸檬稱重後，用鹽搓檸檬，用鹽搓洗是去掉檸檬上的蠟。
2、再浸泡檸檬，浸泡鹽水20分鐘。
3、檸檬浸泡好後擦乾、切片、去籽。
4、先把黃冰糖鋪滿燉盅，然後一層檸檬片一層黃冰糖這樣隔着放入燉盅。
5、不放一滴水，蓋好蓋，怕水蒸氣進入又裹了一層錫紙，然後就可以上隔水燉盅燉了。
6、調好時間，隔水燉，中間可以過幾個小時候後觀察水有沒有燉幹，如果燉幹了再加點水繼續燉。
7、隔水燉10--12小時後，檸檬膏就做好了。
8、將熬好的檸檬膏裝入消好毒的玻璃罐中，密封嚴實即可。
