花膠是一種營養價值非常高的食材，可以用來製作很多不同的美味佳餚，對身體起到很好的保健作用，那麼大花膠有什麼好處呢？
花膠也叫做魚膠，我們食用一些是有很好的補腎益精、滋養筋脈等效，而且我們可以利用花膠來很好的幫助緩解和治療身體虛弱、腰膝痠軟、腎虛滑精等，花膠裏面含有非常豐富的蛋白質、磷質、膠質、鈣質等，對於女性朋友來說是非常不錯的養顏食物，我們適量的食用對身體的各個部位都是有補益的作用的，而且男女老少都是適合食用的，魚膠滋補但不燥，而且是非常珍貴的。
花膠也是有非常不錯的藥用價值，有很好的食療滋補的效果，能夠很好的幫助治療腎虛滑精和產後的一些不適痙攣等，所以大家可以經常的食用一些的，裏面含有高級膠原蛋白、多種微量元素鈣、鋅、鐵、硒等以及多種維生素。
我們首先就是將礦泉水、純淨水或者是過濾後的自來水放到有乾花膠的容器裏面，我們將水位控制在淹沒花膠1釐米左右就可以了，大家可以每隔1個多小時就看一看，如果我們是能夠用手卷起來的話，那就是說明泡發了，如果卷不彎的話，就是需要繼續泡了，等到泡發之後，我們就是將花膠表面的灰塵、殘留的血絲和內臟、油膜等都去掉了，將泡發的水也都倒掉了。
我們將乾的花膠在鍋裏面蒸半個小時，或者是用水煮半個小時，然後就是撈起來，放到容器裏面，加入水，一定要沒過花膠，然後放到冰箱裏面進行保鮮，24個小時之後再取出來，大家在燉花膠的時候，是可以直接將泡好的花膠放到鍋裏面，倒入水，放入其他的食材，煮不要超過半個小時就可以了。
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨蔘)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：
1、先將花膠用水浸泡，然後再用蔥姜水將花膠煲半個小時，取出來，過一下冷水，切成件。
2、將排骨洗乾淨了，焯一下水。
3、然後在鍋裏面倒入適量的水，燒滾了，將所有的材料都放入，滾了之後，用小火煲3個小時，然後放入適量的鹽進行調味，就可以出鍋食用了。
材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適
做法：
1、我們首先就是將花膠和雞一起放到開水裏面拖一拖，將水分瀝乾了。
2、將冬蟲草洗乾淨了，稍微修一下，然後就是和雞、火腿、花膠一起放入到燉盅內倒入適量的水，蓋上蓋子，燉2個小時左右。
