哈密瓜是一種糖分很高的水果，其味道很甜，也是一種放得比較久的水果，那麼哈密瓜根部發黴長毛能吃嗎？
不能吃。
雖然只有哈密瓜的外面發黴了，但是其內部的肉質肯定也會在一定程度上被細菌侵染，有一定的細菌滋生，所以爲了自身的身體健康，最好是不要再食用了。只要是水果發生了黴變，即便只是外表，食用起來也是不安全的，因爲各種真菌會在水果中不斷的加速繁殖，並且在繁殖的過程中產生大量的青黴等有害物質，黴菌產生的物質會擴散到其他的果實部位，外表看起來正常，但是實則是會有很多有害物質，所以哈密瓜外面發黴了，整個哈密瓜都是不可以食用的，最好的處理方式就是將其扔掉。
1、沒切開：沒切開的哈密瓜保存時間要長一點，一般來說可以放一週左右，但是要確保放之前哈密瓜是新鮮的，如果買回家的哈密瓜已經不新鮮了，那估計放兩三天就熟透了，再放就可能會爛。
2、切開後：切開後的哈密瓜一般放不了多久，夏天冰箱冷藏最多放兩天，常溫下可能一天就壞掉了，所以哈密瓜切開後最好用保鮮膜包好放入冰箱，沒有包保鮮膜的在吃之前將表層削去亦可。
哈密瓜的果皮呈現條紋狀，在挑選的時候應該看一下表皮有沒有出現裂口或者蟲眼，如果表皮出現傷痕，那麼就需要重新更換一個。
哈密瓜的果皮有深黃色，也有亮黃色，顏色深的日照的時間就會比較多，而且也比較甜，可以挑選深黃色的，比淺色的稍甜一些。
哈密瓜裏面含有非常多的水分，味道很甜，只有水分充足口感纔會更好，但如果哈密瓜的重量太重，那麼就有可能是比較甜的的，若是重量過於輕巧，可能這個瓜的水分就過少了。所以在挑選的時候，可以細細掂量一下，重一些的哈密瓜，一般都會較甜的
想要分辨哈密瓜是否新鮮，就可以看一下尾部，也就是有藤蔓的那一邊，如果藤蔓呈現綠色，那就證明摘下來沒有多久，顏色太綠的是生的可能不較大，所以不要挑選太綠的就可以。
1、哈密瓜含有的維生素C有助於人體抵抗傳染病;其中含有的B族複合維生素也有很好的保健功效。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，可以預防各種癌症。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。
2、哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護，能夠預防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利於減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利於預防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復。
3、哈密瓜中富含了抗氧化的物質，可以幫助人們抵抗對於身體細胞造成損傷的自由基。
4、哈密瓜含有的豐富維生素A有助於維持健康的皮膚，減少患白內障的風險，並改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營養物質，如維生素及其礦物質。
