一般木瓜的口感都是淡甜爲，還要一股清香，但是有些人吃木瓜的時候會覺得苦，那麼木瓜有時會是苦的嗎？
木瓜沒有完全成熟的時候，會有一些苦。
一般果農採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，若是沒有完全成熟就直接食用可能會有苦味，屬於正常現象。
另外，木瓜裏面沒有清洗乾淨，還有籽，吃到嘴裏也會出現有苦味的現象；還可能跟自己的脾胃有一定的關係，如果腸胃溼熱過重，也會導致吃東西的時候覺得口苦。
1.如果木瓜已經打開了，嚐起來有苦味，要麼直接丟棄不吃了，要麼切成小塊，撒上白糖或者加入酸奶來改善木瓜的口味。
2.如果買的木瓜比較多，還是生的就吃了，發現味道比較苦的話，那麼建議用報紙包起來，放在密封的紙箱中放一段時間，等木瓜再熟一些再吃。
木瓜牛奶苦了，可能是木瓜沒有清理乾淨導致的，也可能是木瓜牛奶做好後沒有立即喝，放久了木瓜中的蛋白酶和牛奶中的蛋白質反應導致蛋白質變性了。
這種情況只能往裏面多加一些糖來改善了，或者直接倒掉不要再吃了。下次做木瓜牛奶的時候注意了，做好了好快點喝，不要放太久，而且木瓜一定要把裏面的籽清理乾淨
木瓜盅含有少量的易過敏成分，因此過敏體質者要謹慎食用木瓜，以免出現國米症狀。
懷孕時禁食木瓜，因爲此時食用木瓜可能會引起子宮收縮，引起腹痛。
