檸檬茶是生活中常見的一款飲品，剛好最近家裏有很多檸檬，自己學着泡了一壺檸檬茶，但爲什麼自己泡的檸檬茶是苦的呢？
1、沒有去除檸檬籽：檸檬的籽中，含有豐富的檸檬苦素，沒有將檸檬籽去除，經過泡發後，當中的檸檬苦素散發開來，喝起來自然發苦。
2、用熱水泡：檸檬的表皮含有一層天然油，也帶有苦味，使用的水太燙，會將檸檬表皮的油類泡發開來，讓檸檬茶變的發苦。
3、檸檬加太多：檸檬的籽和皮都含有較多的苦類物質，加太多檸檬會導致水中苦類物質的濃度較高，引起發苦。
4、沒有加糖：檸檬中含有的苦類物質較多，自己泡檸檬茶時，沒有加糖掩蓋住原有的苦味，喝起來就會發苦。
可以喝。
檸檬茶發苦主要原因是因爲泡製的方法不對，導致檸檬中的苦素溶解在水中，出現苦味大於檸檬原有的酸味，但這種植物類的苦味素在橘類水果中含量較高，食用後對人體無害，因此檸檬茶發苦可以喝。
加糖或者加水。
做出來的做檸檬茶太苦時，可以加入一些糖，糖的甜味可以大大減少檸檬茶中的苦味，要是檸檬茶泡的時間較久，喝掉一部分後，出現發苦時，可以在檸檬茶中加一些清水，能稀釋檸檬茶中的苦味，再加入一些糖，檸檬茶中的苦味基本去除，口感會變好很多。
準備材料：檸檬、鹽、冰糖。
1、先用鹽將檸檬的表皮反覆搓洗，去除檸檬皮上的雜質後，清洗乾淨。
2、檸檬的頭尾皮較厚的地方去掉後，再切成片。
3、將檸檬中的籽提前挑選出來，減少檸檬茶發苦的機率。
4、然後將切好的檸檬片放進裝滿清水的茶壺中，最後加入冰糖浸泡。
4、等冰糖差不多融化後，檸檬茶就可以飲用了。
