很多人喜歡用檸檬來泡水喝，但是有時候泡的水是苦的，爲什麼用鮮檸檬泡水爲什麼會苦呢？檸檬茶怎麼泡不會苦呢？下面和我一起看看吧！
檸檬中含有檸檬苦素，是橘類水果中含量最高的，個別檸檬品種含有的這種苦味素成分也會比較多，所以平時泡的檸檬茶中就會含有苦味。
開水泡檸檬會讓它的有機酸遭受破壞，影響其口感，所以平時最好不要用熱水來泡檸檬。
檸檬的表皮含有一層天然油，這層天然油的物質會略帶苦味，如果在泡水的時候，沒有清洗掉這層油脂物質也會吃到苦味。
檸檬的皮和籽都苦，但是籽會更苦一點。
檸檬中含有檸檬苦素，它在檸檬籽中的含量會高一些，所以平時在泡之前一定要將籽去除，如果還是覺得苦味會影響口感，可以加入適量的冰糖或者蜂蜜來調味。
能喝。
一般將檸檬正確的處理後，還出現的苦味大於酸味的情況，可能是它含有的檸檬苦味素溶解在水中，從而影響了檸檬水的口感，雖然味道會有些淡淡的苦澀味，但是卻是能夠食用的，並且檸檬苦味素還對人體還有一定的好處，平時可以放心食用。
新鮮的檸檬表皮容易蘸附髒物、微生物、害蟲、農藥殘留等成分，這些因素也會造成檸檬水發苦，所以平時在食用前，一定要用食鹽搓洗乾淨，再放入冷水中浸泡。
檸檬籽中含有檸檬苦素，平時在食用前將它剔除乾淨，可以減少苦素的產生。
新鮮的粘膜可以用涼水或者50℃以下的溫水浸泡，這樣不僅減少苦澀味，同時也減少了維生素C的破壞。
泡水的時候可以適當加入蜂蜜或冰糖，用它們的甜味來中和檸檬的苦澀味。
檸檬水最好是現泡現喝，因爲浸泡的時間過長，它含有的苦味素會溶解在水中，其味道就會容易變苦。
