檸檬茶苦怎麼辦 檸檬茶苦的是什麼原因

檸檬茶是生活中常見的一種飲品，很多人喜歡喝，但我最近做的檸檬老是發苦，那麼檸檬茶苦怎麼辦呢？

檸檬茶苦怎麼辦

根據情況看。

檸檬茶是一種以檸檬果片爲原材料加入蜂蜜、糖等製作的飲品，其中含有豐富的維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分，飲用後可以很好的補充人體所需的營養元素，達到一定生津止渴、開胃消食、美容養顏等功效。

當出現發苦的情況時，可能是糖分過少，或者變質所導致，要是在檸檬茶剛做好時發苦，可以通過添加糖類來增加甜度，但要是已經放置一段時間後，纔出現發苦的情況時，可能是因爲變質所導致，建議重新制作。

檸檬茶苦的是什麼原因

自身原因

檸檬茶自身帶有一種叫做檸檬苦素的物質，這類物質在檸檬中的含量較高，尤其在幼果時期，及檸檬的表皮和籽中，當使用未成熟的檸檬或者沒有處理好表皮及籽時，就會導致檸檬茶帶有苦味。

變質

檸檬茶隨着放置的時間過長，無處不在的微生物在有合適的溫度和溼度時，就會開始生長繁殖，將檸檬茶中的營養物質分解，導致檸檬茶的氣味、味道等發生變化，可能就會出現發苦的情況。

檸檬茶苦的好還是不苦的好

不苦的好。

雖然說檸檬茶中的檸檬苦素食用後對健康無害，但檸檬苦素溶解在水中後，導致檸檬茶的口感變差，會大大降低飲用的慾望，使檸檬茶不能達到原有飲用價值。

而不苦的檸檬茶，飲用的口感較好，使人喝的較多一些，可以充分攝入檸檬茶中的營養物質，達到所具有的功效。

檸檬茶能放多久

根據保存情況看。

檸檬茶要是放入冰箱保存，低溫可以抑制細菌微生物的生長繁殖，可以延長檸檬茶的保存時間，但檸檬茶中的營養物質，會隨着保存時間的延長而揮發，建議儘快食用，最多不要超過3天。

要是放在溫度較高的環境下，細菌微生物滋生則容易生長繁殖，檸檬茶所能保存的時間並不長，一般不建議過夜飲用。