中午去市場，看見土豆打折買了一些回家，而一時半會吃不完，那麼土豆可以放冰箱冷藏嗎？土豆放冰箱一個月還能吃嗎？下面帶大家一起看看吧。
一般並不建議存放在冰箱中。
雖然冰箱冷藏區溫度較低，能夠對細菌等微生物的滋生有所延緩，但是土豆是不建議放置在冰箱中的，因爲冰箱溫度對於土豆來說太低，會使土豆中的澱粉物質轉化成糖分，表面看上去會比較黑，且時間一長還會生成有害物質，在口感和營養上都不是很好，一般建議將土豆存放在通風陰涼處即可。
看情況。
若是沒有削皮的完整土豆，存放在冰箱一個月，並沒有變黑、發芽等情況，那麼是可以繼續食用的，只是需要將土豆完全煮熟，以免不熟土豆中含有的有害物質對人體健康產生影響。
若是削皮之後的土豆，那麼一個月之後是不宜食用的，會出現變黑、腐爛、發酸等變質情況，食用會刺激人體腸胃健康，常伴有腹痛、腹瀉等不適情況。
一般不超過3天。
若是將土豆存放在冷藏區，一般保存時間不超過3天，一方面是因爲冷藏溫度過低，會使土豆中的澱粉轉化成糖分，對營養價值有所影響，另一方面是因爲冰箱冷藏區比較潮溼，時間一長土豆會出現發芽、變綠等情況，且發芽的土豆中含有龍葵素，是一種有害物質，不小心食用的話，可能會引起腹瀉、噁心、嘔吐等中毒情況。
可以，但是需要浸泡一會。
土豆切開之後是可以放置在冰箱保存的，能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質的滋生，從而最大程度上延長保存時間，但是土豆切開之後容易氧化，一會兒就變黑了，這時需要將土豆在水中浸泡一段時間，去除大部分的澱粉，便於保存。
