鵝蛋和核桃都是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，那麼鵝蛋加核桃仁的功效？鵝蛋加核桃怎麼吃好？
鵝蛋和核桃是可以一起吃的，其中鵝蛋味甘性溫，其中含有大量的蛋白質、卵磷脂、氨基酸以及多種礦物質化合物，適量食用可以幫助補益身體；其次核桃本身就是一種補益佳品，一起食用具有一定補益中氣的作用。
鵝蛋核桃中鵝蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂，這些物質能促進腦細胞再生，滋養腦神經，改善人類大腦功能，青少年多吃鵝蛋清可以促進智力發展；而核桃味甘性平，其中含有方法的卵磷脂、蛋白質、穀氨酸等成分物質，適量食用有利於增強人體的腦部發育，因此兩者一起食用具有一定健腦益智的作用。
鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。其中蛋白質富含較多的卵磷脂，易於人體消化，對人體腦部及神經組織的發育有着重大作用，與核桃一起食用，可以幫助促進青少年兒童的生長發育，有利於他們的身體健康。
鵝蛋核桃中，核桃中含有大量的的抗氧化劑，而抗氧化劑是保護心血管的有益物質，可以有效的防治動脈硬化、冠心病和高血壓病症的發生，對於中老年人常見的中風，具有較好的預防作用。
鵝蛋和核桃都是生活中常見的食物，各自的營養價值以及食用價值都比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，其中核桃中的核桃油具有一定減除血液靜壓的作用，長期適量食用可以幫助改變人體的飲食習慣，舒緩人體的壓力。
材料：韭菜、鵝蛋、核桃、橄欖油、食鹽、香油、白糖。
做法：
1、先把韭菜洗淨，切好，核桃剝開，留下核桃仁。
2、鵝蛋打散攪拌均勻，加適量食用調味。
3、然後炒鍋倒入適量橄欖油,放入核桃仁小火炸香盛出。
4、之後留底油倒入蛋液，炒熟盛出。
5、再先放韭菜根大火快炒，炒至微軟。
6、隨後加入剩餘的韭菜翻炒均勻，七成熟時加鹽和白糖。
7、最後倒入雞蛋與核桃仁，淋入香油，翻炒均勻關火即可。
