聽說有一個小偏方是鵝蛋加白糖一起蒸能有助於提高記憶力，鵝蛋加白糖清蒸真的有提高記憶力的作用嗎？日常生活中鵝蛋要怎麼吃才最有營養呢？讓我們一起來看看吧。
沒有科學依據說有作用。
鵝蛋是一種營養價值很高的食物，其含有豐富的蛋白質、維生素以及礦物質元素。蒸鵝蛋時加入白糖大多是爲了去腥，調整其口感，並不能起到什麼提高記憶力的作用。且人的記憶力與人體大腦內的海馬體有關係，通過飲食刺激的作用較小，所以鵝蛋加白糖清蒸並不能幫助提高記憶力。
做法就跟水煮雞蛋一樣，將鵝蛋清洗乾淨後放入水中煮，煮熟後直接剝殼食用即可，這種吃法可以最大程度的保留鵝蛋中的營養成分。
將鵝蛋打開放入碗內，再加入1.5倍的溫水，打散開來，打發好後用濾網稍微過濾一下鵝蛋液濾去中間的泡沫，然後將鵝蛋液放入鍋中中火蒸10分鐘左右即可，這樣蒸出來的鵝蛋羹又嫩又滑。
鵝蛋中含有大量的膽固醇以及脂肪成分，食用後會加重肝臟的負擔，所以像有肝炎這種肝臟功能已經失調的人羣一定要少吃鵝蛋，否則會更加加重肝臟的負擔，從而加重病情。
鵝蛋中膽固醇、脂肪以及熱量都較高，像患有心血管疾病的人羣一定要少吃鵝蛋，否則會導致血液中膽固醇含量增加從而加重心血管負擔。
一個。
鵝蛋中雖然含有豐富的蛋白質以及維生素、礦物質成分等營養元素，但食用起來也要講究量，吃什麼東西都要講究適量。鵝蛋的體積較大，一般建議每天的食用量不超過一個，食用太多的話會增加腸胃負擔，且還容易導致長胖。
