鵝蛋是生活中常見的一種食材，營養豐富，具有較高的食用價值，但大家知道蛋黃的脂肪多，而我最近在減肥，那麼吃鵝蛋清會胖嗎？
不會胖。
一般來說，除了疾病因素以外，人體只有長期攝入大量高熱量、高脂肪、高糖、高碳水等食物後，沒有及時將攝入的能力代謝時，纔會出現長胖現象。
而鵝蛋中富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分，其中的脂肪絕大部分都存在於蛋黃內，蛋清中主要含有蛋白質及維生素等物質，基本不含脂肪等易於人體長胖的物質，因此食用鵝蛋清並不會引起長胖現象。
能補充，但建議整個食用。
鵝蛋是一種蛋白質含量豐富的食材，每100克的鵝蛋含有11.1克的蛋白質，而一個鵝蛋大約重225-280克，所以一顆鵝蛋大約含有25-30克左右的蛋白質。
但鵝蛋的蛋白質主要分爲蛋白中的卵白蛋白，蛋黃中的卵黃磷蛋白質，單純食用鵝蛋清雖然也能補充蛋白質，但會導致攝取到的蛋白質含量有所減少，要是想補充更多的蛋白質，建議將鵝蛋整個食用。
有一定作用。
肌肉是一種纖維組織，在被損傷後是可以自行癒合的，因此通過鍛鍊讓肌肉產生損傷後，再進行飲食的配合，能使肌肉增大。
而蛋白質，是組成人體一切細胞、組織的重要成分，因此被肌肉也需要蛋白質幫助組建，所以食用蛋白質含量較高的鵝蛋清，可以幫助長肌肉。
不建議吃。
鵝蛋清一般呈米白色，要是出現發黑的現象，很有可能是出現了變質，這樣的鵝蛋清含有大量的有害細菌微生物，食用用可能會對人體健康產生不良影響，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸不適，因此鵝蛋清出現發黑的現象時不建議食用。
鵝蛋要是與艾葉、茶葉等配料同煮會造成鵝蛋出現染色現象，可以正常食用。
