鵝蛋是生活中常見的一種蛋類食物，我經常看到外面有賣鵝蛋的，但是都沒有買過，今天就去買了一些鵝蛋回來，鵝蛋怎麼吃最營養呢？下面一起來看看吧！
可以蒸着吃，或者煮着吃。
鵝蛋本身具有很高的營養價值，鵝蛋中含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素D、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、銅元素等營養成分，最佳的烹飪方式就是水煮，如果覺得味道太淡，可以選擇沾醋或者是醬油。其次，患者還可以選擇滷製的方式烹飪鵝蛋，不僅口味較好，還可以儘可能的保留營養。
適當食用鵝蛋並不會出現發胖的情況，過量或者不當食用鵝蛋，有引起發胖的可能性。
鵝蛋是家禽鵝生下的卵，具有補中益氣、防寒、益智健腦、去胎毒、增強免疫力的功效，一般人羣皆可適量食用鵝蛋，一般來說，一週吃2-3個鵝蛋是可以合適的，如果過多的食用鵝蛋，可能會引起能量過剩，從而產生身體發胖等情況，對身體健康也不利。
沒有科學依據，不過，從營養攝取的角度來說，孕婦在孕期可以適量的食用一些鵝蛋來爲身體攝取營養元素。
鵝蛋裏面含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素D、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、銅元素等營養成分，孕婦適當的吃鵝蛋可以爲身體補充營養，爲胎兒生長發育提供能量。
小貼士：懷孕期間，隨着胎兒的不斷生長髮育，孕婦所需要的營養物質也會增加，這樣就需要孕婦多注意飲食的多元化，但是不建議孕婦長時間、大量的吃某一種食物，這樣會導致營養物質攝入不足。
具體步驟：
1、打一盆清水，洗乾淨鵝蛋蛋殼。
2、擦乾鵝蛋表面的水分。
3、在高度白酒裏面蘸一下。
4、放在鹽中滾一圈。
5、把蘸滿鹽的鵝蛋密封在一個塑料袋裏面。
6、然後將處理好的鵝蛋放在冰箱裏面。
7、兩週以後就可以拿出來煮着吃了。
這樣醃製的鵝蛋，通常美味可口，出油多，鵝蛋醃製半個月之後就要立即食用完畢，以免醃製過久，出現齁鹹的情況。
