鵝蛋是家禽鵝生下的卵，比一般的雞蛋鴨蛋要大很多，其營養也會更豐富，那麼鵝蛋給兒童吃了後會有什麼好處呢？
鵝蛋的脂肪含量十分豐富，其脂肪大部分在蛋黃內，而脂肪中含有較多的磷脂，其中近一半是卵磷脂，這種物質分對大腦及神經組織發育有十分重要的作用，在生長發育期的兒童吃些鵝蛋食有利於生長髮育的。
鵝蛋中富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質等有益成分，其中大部分是人體每日必需攝入的營養物質，營養攝入不足的兒童適當的吃些鵝蛋對身體是有一定幫助作用的。
鵝蛋性溫、味甘，入胃經，其中脂肪、卵磷脂、維生素、蛋白質等物質對脾胃具有一定的補益效果，而兒童食用後能提高機體抗病毒能力，對免疫的增強也有一定的提升作用。
鵝蛋對於一般人羣來說都是可以食用的，鵝蛋營養豐富，其蛋白質中富含人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，也容易被人體消化吸收，對於身體虛弱的老年人、兒童、貧血患者來說，鵝蛋是十分理想的營養食品，食用後對虛弱體質能起到一定的改善作用。
最多不能超過3個。
每顆鵝蛋的重量約有250克，比一般的雞蛋體積要大四五倍，且其中的蛋白質、脂肪、維生素、礦元素等物質十分豐富，食用後對身體有很好的幫助，但是鵝蛋所含的脂肪中同樣有較多的膽固醇，食用太多高膽固醇食物對自身也是不利的。
一般情況下一天吃1個鵝蛋完全足夠了，最多不超過3個，因爲鵝蛋含有的一種鹼性物質，吃太多對內臟可能會造成損壞。
100克鵝蛋的熱量約爲196千卡，熱量是非常高的，且鵝蛋中的脂肪約佔總營養的30%-40%，如果減肥人羣食用了鵝蛋的話可能會影響減肥效果。
鵝蛋食一種食性偏溫的食物，中醫將雞、蛋類、豬頭肉等食物歸於發物範疇，因爲這些物質對人體而言爲異體蛋白，可構成過敏源而導致人體發病，如果正處於低熱不退的人羣食用了鵝蛋的話，很可能會使得病情進一步加重。
