很多人熬湯的時候都想熬出奶白色的湯，奶白色的湯看起來就非常的營養，那麼牛骨湯怎麼熬成奶白色呢？
牛骨湯需要熬煮成奶白色的話，其首先就是需要熬煮出其中的血水，若是其中的血水沒有徹底的熬出來的話，其湯的顏色就會呈現出褐色，從而影響湯的顏色。
尤其是牛骨的骨頭部分，需要用水進行煮制一段時間，將血水煮出來，但是不要煮制太久的時間。
其次就是需要採用開水熬煮，牛骨湯的奶白色主要是來自於開水和油的混合，採用開水進行熬煮的話，就比較容易煮製出比較奶白顏色的湯了。
其次還可以加入少量的醋來進行熬煮牛骨湯，醋也可以將骨頭中的營養更加容易析出，從而也更加容易熬煮出奶白顏色的湯。
牛骨湯中含有豐富的營養，其中含有人體需要的多種氨基酸，並且含量比較豐富，可以補充機體的營養，提高人體的身體體質和提高身體免疫力。
並且也是一種很滋補身體的湯品，能夠起到補氣活血的作用，對於需要滋補身體的人來說是非常的好的。
牛骨湯中含有豐富的膠原蛋白，其中含有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性酸蛋白、磷脂、糖原等多種成分，對於肌膚也是有一定的好處的，可以讓面色更加的紅潤，氣色更佳。
熬煮的方式錯誤則會導致牛骨湯熬煮不白，若是牛骨湯中的血水很多的話，其中湯則會熬煮出來變得比較棕褐色。
通常情況下，只要牛骨處理乾淨了的話，其熬煮出來也是會慢慢變白的，若是熬煮不出奶白色的話，其有可能也是熬煮不到位或者是熬煮時間不夠。
做法：
1、將牛骨清洗乾淨，放清水浸泡2小時，撈出放入鍋中，加入適量的清水煮出血沫。
2、將薑切片，蔥切段，備用。
3、將薑片和蔥放入鍋中，加入牛骨，加足量水大火燒開，加入少量的花雕酒和醋，轉中火繼續熬製。
4、一般熬煮1小時左右就能夠熬煮出奶白色的湯，可以根據自己的需求來製作其他的湯品和食材。
