豬骨頭的營養價值以及食用價值比較高，可以爲人體補充充足的營養，那麼豬骨頭湯熬多長時間最好？大骨頭跟什麼燉營養高？
需要1-2小時左右。
豬骨頭湯的主要材料就是豬骨頭，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎。
豬骨頭燉的時間是具有一定講究的，不宜過長也不宜過短，一般情況下需要將大火燉1小時，之後轉小火或中火續燉1小時左右，這樣燉出來的骨頭湯纔會又白營養價值又高，可以爲人體補充充足的營養，對人體的健康具有好處。
仔細觀察可以發現，豬骨頭可以一起燉湯的食物是比較多的，可以和蓮藕、玉米、海帶以及冬瓜等食材一起燉湯。
因爲蓮藕具有一定養胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃，滋補益身；而玉米氣味清香，跟排骨一起煲湯，有助增加食慾，減輕油膩感；其次就是海帶中含一定量的褐藻膠、海藻酸等物質，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收；最後就是冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化爲脂肪，非常適合跟排骨一起煲湯。
小貼士：生活中可以和豬骨頭一起燉湯的食物是很多的，選擇的時候可以根據自身的喜好進行，只要兩者食物不相剋即可。
煮骨頭中含量較多的營養物質就是蛋白質和鈣，經常喝豬骨頭的湯可爲人體補充豐富的鈣質，促進骨骼的生長及發育，達到健體強身的好處，對青少年兒童的發育具有好處。
豬骨頭中的骨膠原和人體皮下的膠原蛋白也很接近，同時豬骨頭還含有很多同類的氨基酸以及微量元素，人們經常食用豬骨頭湯可促進自身膠原蛋白的合成，增強皮膚的彈性和鎖水能力，達到滋潤肌膚，美容養顏的效果。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與，而豬骨頭中含有大量的動物脂肪和優質的蛋白質，既能提供足夠多的能量，又能促進自身蛋白質的合成，增強人體免疫力，對人體的健康具有好處。
建議一天喝1-2小碗即可。
雖說煮骨頭湯的營養價值以及食用價值比較高，但畢竟煮骨頭湯中的脂肪含量是比較高的，過量飲用很容易導致人體出現肥胖等情況發生，從而可能會對人體的健康造成傷害，所以正常情況下建議人體一天喝1-2小碗左右的豬骨頭湯即可。
材料：豬骨頭、香蔥、生薑、白醋、食鹽。
做法：
1、將豬骨頭洗淨。
2、洗淨的大骨放鍋中焯燙後再次沖洗乾淨，鍋內放超過骨頭的水。
3、期間將香蔥、生薑各自洗淨切好。
4、待水開之後把姜拍散，蔥切段、幾滴白醋、食鹽放進去，大火燒開後，小火慢燉大約3-4小時。
5、最後加適量食鹽、白醋等進行調味即可出鍋。
