菠蘿蜜是一種熱帶水果，其口感脆嫩清甜，深受廣大消費者的喜愛，但是有時候買回來的菠蘿蜜有點酸是怎麼回事呢？
視情況而定。
正常情況下菠蘿蜜吃起來都是非常甜的，一般不會出現酸味的感覺，如果吃起來有點酸有可能是由於以下幾種原因造成的：
一是因爲菠蘿蜜本身發育不完全或是還沒有完全成熟。菠蘿蜜屬於熱帶水果，果農爲了方便運輸會在果子只有7-8成熟的時候就摘下來，再通過後期人工催熟，如果放置時間較短還來不及成熟就被打開的話，那麼果肉吃起來就會帶有一定的酸味。
二是因爲菠蘿蜜被細菌感染，細菌在果子內部生長繁殖導致菠蘿蜜出現發酸、發黴、異味等變質現象。
沒有變質的話一般不會中毒。
如果是因爲菠蘿蜜本身的品種問題或者是因爲菠蘿蜜還沒有完全成熟導致的酸味，這種菠蘿蜜並不含有毒性物質，吃下去也不會對身體造成影響，是可以食用的，只是口感不是很好。
如果是因爲菠蘿蜜被細菌感染後出現的酸味，那麼這種菠蘿蜜吃下去，一些腸胃功能不太好的人羣就可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等胃腸道不適症狀。
沒有被剝出來的菠蘿蜜還可以多放兩天增加其成熟度，已經被剝出來的菠蘿蜜就無法再繼續成熟了，對酸味不敏感的話可以直接食用，雖然說有點酸但是營養還是很豐富的。
覺得口感太差的話也可以將其與一些帶有甜味的水果比如蘋果、梨子等一起榨汁食用，這兩種水果營養豐富而且口感清淡，打在一起也不容易串味，還能爲人體補充多種營養元素。
1、看外觀：沒有成熟的菠蘿蜜帶有一點青綠色或暗綠色，且外皮按壓起來較硬；隨着菠蘿蜜慢慢成熟顏色會逐漸變黃，表皮也會逐漸變軟，成熟的菠蘿蜜看起來就是金黃色的，表皮上面的小刺按壓起來有微微的萎縮。
2、聞氣味：成熟的菠蘿蜜表皮會有一點裂開，隔很遠聞起來都會有很濃郁的香味；而沒有成熟的菠蘿蜜聞起來沒有味道，湊近聞也只有一股青草的味道，並沒有果香味。
