黃喉一般煮多久 黃喉沒煮熟吃了會怎樣

黃喉是在吃火鍋的時候常見的一種食物，但我平時不怎麼吃黃喉，這次打算吃一些，想要吃到最好的口感，那麼黃喉一般煮多久呢？

黃喉一般煮多久

水開後1-3分鐘左右。

黃喉是來自豬、牛等家畜的大血管，一般是心室出來的主動脈，主要成分是平滑肌，屬於蛋白質類，是非常容易熟的食物，並且黃喉食用的口感特點是爽脆，因此一般不需要煮太長時間，在開水中煮1-3分鐘左右，當黃喉的顏色有所變化即可食用。

黃喉沒煮熟吃了會怎樣

可能會引起胃腸道不適。

黃喉在處理、運輸或者保存的過程中，可能會附着對人體健康有害的細菌微生物，將黃喉煮熟，除了讓黃喉的口感更佳以外，還能起到高溫殺菌的作用，可以提高食物的食用安全。

要是沒有完全煮熟，這些有害的細菌微生物進入人體，可能會引起消化道疾病，出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適的症狀，嚴重時可能會對人體的生命安全產生威脅，因此黃喉建議煮熟食用。

黃喉有寄生蟲嗎

一般沒有。

黃喉是來自豬、牛等動物等血管部位，而寄生蟲大多喜歡寄生在腸道內，極少部分纔會出現在血管內部，並且黃喉在食用之前，都會先經過清洗、加熟等步驟，清洗可以將明顯的雜質等去除，再通過高溫加熟，可以達到殺滅寄生蟲的效果，因此黃喉中一般是沒有寄生蟲的，不需過於擔心。

黃喉有臭味能吃嗎

不能吃了。

黃喉出現發臭的情況時，一般是因爲在微生物的作用下產生變質導致，黃喉主要是由蛋白質構成，很容易被無處不在的微生物感染，只要溫度適宜，這些微生物就會開始生長繁殖，分解黃喉的蛋白質，就會導致黃喉出現發臭變質的情況。

變質的黃喉不僅失去原有的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會產生產生相應的毒素，食用後容易對人體的健康產生危害，因此黃喉有臭味時，不能食用。