剛在超市看到有雪蓮果賣，而且價格十分的便宜，於是就買了一些來吃，但不知道這雪蓮果是什麼味道呢？好不好吃呢？
味道清甜，口感脆爽多汁。
雪蓮果是菊科多年生草本植物，原產地在智利，我國屬於引種栽培，目前在雲南等地栽種較廣，主要食用部分爲生長在根莖部位的果實，其果實皮薄汁多、無渣感，可以直接削皮吃，味道非常清甜爽口，含糖量較低、熱量也低，適宜糖尿病人、減肥人羣、便祕患者等人羣食用。
部分人覺得和雪梨很像，也有的人說像吃不辣甜度高的白蘿蔔。
雪蓮果成熟後其口感十分清甜，一般成熟度高的、品種高的吃起來很像雪梨的口感，而且比大部分梨子還好吃，因爲其吃後沒有渣滓感，脆脆爽爽的，加上其性寒，也具有梨子的清熱生津功效，可降燥熱，去內火，緩解口乾舌燥和便祕。
和淮山的口感很像，但味道更甜一些。
雪蓮果煮熟後並不是軟粉的口感，而且和淮山一樣脆脆的，不過沒有其黏性，但味道卻更甜一些，煲湯使用可增加湯水的甜味和鮮味，一般燉排骨、煲雞湯的做法比較常見，也可以搭配一些玉米、胡蘿蔔、銀耳等煮熟食用。
雪蓮果在11月份左右大批量上市，此時味道最爲甘甜，如在此之前上市的話，味道偏寡淡，而且成熟度越低，味道越難吃，生青味也越重，難以下嚥，可放入一些蜂蜜或白砂糖調味食用。
雪蓮果如果出現發黴、腐爛等變質現象的話，會散發一股發酵酒味、化學氣味、腐爛食物等味道，這樣的雪蓮果還會伴有果肉腐爛流水、發黑長毛等現象，是不能繼續吃的，需儘快扔掉處理。
雪蓮果的吃法多種多樣，一般以生吃爲主，也可以採取以下食用方法：
材料：雪蓮果、豬瘦肉、幹菊花。
做法
1、將雪蓮果洗淨去皮，削切成一片片雪蓮果片。
2、把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽醃製一會。
3、幹菊花開水泡開。
4、鍋裏水開後，把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。
5、煮燉開後，加鹽即可。
材料：荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。
做法
1、銀耳泡發，雪蓮果、荸薺都去皮切塊，丟水裏。
2、紅棗洗淨丟水裏，山楂也隨手洗了幾片丟進去。
3、開火，煮。枸杞洗淨，最後再放，營養會保存比較好。
4、煮到銀耳熟、紅棗綿軟，放冰糖，煮到冰糖化開就好了。
材料：雪蓮果500克、老母雞1只、姜3片。
做法
1、老母雞洗淨，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水。
2、雪蓮果去皮切成滾刀塊。
3、瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、薑片大火煮沸，改小火煲1小時。
4、加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可。
