奶豆腐是一種常見的奶食品，營養價值和食用價值都比較高，食用後對人體健康有好處，那麼奶豆腐的功效與作用是什麼？奶豆腐的注意事項有哪些呢？
奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等凝固發酵而成的食物，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、煙酸及核黃素等成分，食用後可以快速爲機體補充所需的營養，加速機體代謝，爲機體補充體力，增強體質，提高機體免疫力。
奶豆腐含有豐富的鈣元素，而鈣可以對骨骼起到保護作用，增強骨骼堅硬度，加上各種微量元素及維生素d等物質，可以促進人體對鈣質的吸收和利用，所以食用奶豆腐有一定預防骨質疏鬆的功效。
奶豆腐食用後可以加速機體的新陳代謝，排出對人體健康有害的物質，加上各種微量元素和氨基酸等成分，可以清除對人體有害的自由基，防止色素在皮膚表面形成，同時提高皮膚的抗氧化能力，所以食用奶豆腐有一定養顏護膚的功效。
奶豆腐的營養豐富，且較爲全面，對於處在生長髮育時期的青少年人羣來說，食用後有幫助機體及大腦等部位生長髮育的功效。
適宜人羣：一般人羣均可食用。
禁忌人羣：乳糖不耐者、過敏者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
