豆薯又被稱爲涼薯，其外觀和紅薯看起來有點像，但是口感是完全不同的，而且其中含有非常豐富的營養物質，那豆薯有什麼功效與作用呢？
豆薯味甘、性微涼，吃起來冰冰涼涼的，食用後可以消除體內的火氣，對於一些經常出現咽喉腫痛、口舌生瘡等上火症狀的人羣來說可以在日常生活中適當地食用一些豆薯，具有很好的清熱解毒作用。
豆薯味道甘甜，其中含有大量的水分，食用後不僅可以給人體補充一定的水分，而且還能刺激人體唾液和胃酸的分泌，對於一些經常口乾、口渴的人羣來說可以適當地吃一些豆薯，具有生津止渴的作用。
豆薯中含有豐富的維生素C、維生素A等維生素以及鈣、鐵、硒等礦物質，食用後不僅可以給人體皮膚細胞補充一定的營養元素，而且還具有一定的抗氧化性，可以幫助皮膚抵抗多種導致衰老的氧自由基，從而起到延緩衰老、美容養顏的作用。
豆薯中含有豐富的膳食纖維和果膠，食用後可以促進腸胃的蠕動，而且還能吸收腸道中的水分來增加糞便的體積，以此來促進食物殘渣排出體內，所以對於一些排便困難的人羣來說可以適當地吃一些豆薯來起到潤腸通便的作用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒、腹瀉者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
