蟹是一種甲殼類動物，很多人喜歡吃，但大家都說蟹胃蟹心不能吃，我小心誤食了，那麼吃了蟹胃和蟹心會怎樣呢？
因人而異。
一般來說，蟹胃不能吃是因爲其中帶有螃蟹的未消化物質，可能會含有毒素，食用後容易引起食物中毒的情況發生，而蟹心不能吃是因爲其寒性是螃蟹身上最重的一個部位，食用後容易損傷脾胃，將兩者一同食用，可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等身體不適。
但蟹胃、蟹心的部位都較小，所具有的寒性和毒素含量就會更低，要是食用量較少或者自身的體質較好的話，一般不會引起什麼不適反應，所以吃了蟹胃和蟹心會怎樣，完全因人而異。
1、蟹胃：是蟹的消化器官，含有蟹的未消化物質，隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏。
2、蟹腸：也是蟹的消化器官，含有蟹的排泄物，是蟹黃和蟹肉處中一根根黑色東西。
3、蟹腮：是蟹用來過濾水的，含有較多的細菌微生物，在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
4、蟹心：是蟹最寒的一個部位，在蟹腹中間黃膏最後的地方。
蟹的可食部分含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵及維生素A、維生素B1等多種成分，食用後可以爲機體補充所需的營養元素，維持機體組織正常的更新與代謝。
其次蟹的性味鹹、寒，入肝、胃經，有清熱、散血、續絕傷的功效，對緩解筋骨損傷、疥癬、漆瘡、燙傷等症都具有良好的功效。
溫性、熱性的食物。
由於蟹是一種性味寒涼的食物，食用後會增加體內含量之氣，對於體質較弱的人羣，可能會刺激胃腸引起不適的情況發生，其次蟹會食用水中的各種微生物爲食，可能會帶有一些有害物質，配合一些溫性、熱性的食物在去除體內寒氣的同時，還可以達到抑菌作用，比如生薑、黃酒等。
