螃蟹一直以來都是比較受歡迎的食物，但是螃蟹中也有一些部位是不建議食用的，蟹心就是其中的一種，那麼若是吃了蟹心會怎麼樣呢？
螃蟹一直以來都是比較受歡迎的食物，但是螃蟹中也有一些部位是不建議食用的，蟹心就是其中的一種，那麼若是吃了蟹心會怎麼樣呢？
之所以蟹心不能吃的原因是由於它性質十分寒涼，而且其中還含有一些沉澱的毒素，一般是不建議食用的，但若是僅食用了少量的蟹心或者是本身體質比較好的話，一般也不會引起明顯不適反應。
若是食用了較多的蟹心或者自身的腸道功能比較弱的話，蟹心的寒涼之性很可能會刺激腸胃，引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，大量食用還可能會引起食物中毒。
如果不小心食用了少量的蟹心，並沒有出現明顯不適反應的話，那麼也不需要進行特殊處理，停止食用，嚴密觀察自身反應即可；但若是出現了胃腸不適症狀，建議可以多喝溫水或生薑水以溫暖腸胃，這樣能從一定程度上緩解不適；症狀嚴重者建議諮詢醫生，在醫生的指導下行對症治療。
1、螃蟹心在螃蟹的中心位置，首先將螃蟹的外殼取掉。
2、然後取出螃蟹的蟹黃後就可以看到一個黑色的膜瓣。
3、再將黑色的瓣膜掀開。
4、可以看到一個六角形的白色板塊，這個就是蟹心。
1、蟹胃。蟹胃中含有較多的未消化完的食物殘渣及細菌微生物等，一般不建議食用，不僅會影響口感，還可能會導致腸胃不適。蟹胃的位置在螃蟹背殼上面，成白色三角包形狀，會被蟹黃蓋住。
2、蟹腮。蟹腮直接與外界接觸，其中含有較多的雜質和細菌，不宜食用。蟹腮的位置在蟹身兩邊，成絲狀。
3、蟹腸。蟹腸中含有排泄物，細菌較多，不宜食用，蟹腸是連接蟹胃和蟹臍的黑色線狀物，掰開蟹臍後就能看到。
步驟：
1、將蟹腳和蟹鉗掰下來放到一邊。
2、然後去掉蟹臍上的蓋，去掉蟹腸，揭開蟹殼。
3、然後去除蟹腮、蟹胃和蟹心，將蟹黃吃掉。
4、順着蟹腳的方向，將邊角的蟹肉拆出來吃掉。
5、取蟹腳，用尖的部分將蟹腿肉頂出來吃掉。
6、蟹鉗沿着邊緣剪開，掰出蟹肉吃掉。
