前幾天朋友拿了盒西梅給我，說是味道還可以要我嚐嚐，我這幾天吃不下什麼水果，想着放一放再吃，那麼這西梅可以放多久呢？
1-3天左右。
由於氣溫、西梅成熟度等因素，所以放置的時間並不完全相等，常溫環境下，由於西梅水分高，含糖量豐富，成熟的西梅的保存時間一般只能放1天左右，成熟度不高的西梅最多能保存3天時間，如果把西梅放在冰箱存放的話，低溫的環境，西梅的保存時間會相對延長1-2天左右。
可能會。
西梅所含的水分以及糖分較多，另外100克西梅的營養成分中碳水化合物約佔10.3克，在放置一段時間後，西梅中的水分有所流失，糖分會相對集中而且放置一段時間的西梅其中的澱粉成分會分解成葡萄糖、蔗糖等供果實呼吸用，其含糖量就會增高，甜味也會上升，所以如果買到很酸的西梅，放一放後味道會比之前要甜一些，但如果是非常生的西梅或劣質西梅的話，放一放可能就顏色改變，味道還是酸的。
將生西梅放入密封的保鮮袋中裝好，封好口，然後放在乾燥通風處，由於西梅自身可以釋放一定的乙烯催熟果實，一般經過2天左右，西梅就能變熟甜了。
除了自身的乙烯催熟，還可以藉助其它水果催熟，成熟的香蕉、蘋果中含有豐富的乙烯，將生西梅和熟香蕉裝在一起，密封1-2天，西梅就能變熟了。
成熟的西梅顏色一般比較深，一般是深紫色或藍紫色，而沒有成熟的西梅顏色比較淺，大多是青黃色。
完全成熟的西梅用手捏外皮會比較柔軟，且有一定的彈性，而生的西梅捏起來表皮比較堅硬。
熟的西梅糖分高，一般口感都比較甜，吃起來果肉軟，而沒有成熟的西梅糖分積累不夠，味道會比較酸澀。
