一般情況下，西梅發黑最好不要吃了。西梅放久了就會容易氧化變色，如果西梅變黑了就可能已經變質壞掉了，是不能繼續食用的。下面讓我們具體來看看吧！
西梅發黑建議不要吃。
要是西梅發黑，裏面變黑了，說明有些營養成分發生了變化，那些我們肉眼是看不出來的，等觀察出來，說明營養流失已經很嚴重了。而且要是吃了變質的西梅，可能會造成身體不適，出現腹瀉，噁心等症狀。建議發黑的西梅最好不要吃了。
西梅可以放冰箱保存，西梅放冰箱最好放在冷藏區。
一般冷藏溫度爲-1℃~8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱爲高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。
1、豐富的鐵：西梅的鐵質較高，位列十大榜內。鐵質可令你的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力。作爲一種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。
2、維生素A：西梅是補充維生素A的最佳來源，因爲它所含的維生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和髮質極爲重要。
3、維生素C：維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，並有助於鐵質的吸收。經常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。
4、纖維：西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由於西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅乾代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會進一步提升。
5、膳食纖維：膳食纖維能促進腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”， 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。
