中醫認爲羊肉是具有養精血，溫中健脾養肝等功效，也具有一定的補腎壯陽的效果，是一種冬季常見滋補食品，但很多人並不知道，羊肉要怎麼做才補腎強身，下面就來推薦幾道補腎的羊肉做法，趕緊來學學吧。
羊肉性溫，味甘，歸脾、腎經，有益氣補虛、溫中暖下、補腎生肌的功效，適宜胃寒反胃嘔吐、氣管炎咳嗽、身體虛弱、陽氣不足、四肢不溫、畏寒無力、腰痠陽痿、產後缺乳人羣食用；板栗性溫，味甘，歸脾、腎、胃經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效，適宜脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰痠腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰癧腫毒的人羣食用，兩者搭配可滋補強身、補腎養胃、活血驅寒，適宜體質虛弱的人食用。
食材：羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，溼澱粉、精鹽、生薑汁、黃酒、白胡椒粉、薑片、蔥段各適量。
做法
1、羊肉洗淨，切成1釐米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生薑汁拌勻醃製。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3、鍋內放羊肉湯、薑片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開後改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調味，用溼澱粉勾芡即成。
從中醫的角度來看，羊肉、枸杞都是歸腎經的食物，有利於養護腎臟，搭配同吃可加強補腎功能；同時羊肉性溫，有溫中暖下、補腎禦寒的作用，而枸杞子有明目、滋補肝腎的作用，歷代醫家常用來作爲治療腎虛、眩暈目暗及肝腎疾病，能顯著提高人體中血漿睾酮素含量，達到強身補腎的功效。
材料：羊肉600克，老薑1大段，枸杞8克，鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法
1、羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。
2、老薑不去皮刷淨後，拍裂
3、炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒
4、續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。
5、待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
附片性味辛、甘，大熱，有毒。入心、腎脾經。具有回陽救脫，溫腎助陽，祛寒止痛的功效，臨牀可用於脾腎陽虛之症，如腎陽不足所致的腰膝痠痛，畏寒肢冷、陽痿、尿頻數等症。以及脾腎陽虛水氣內停而見的小便不利、肢體浮腫症，因此附片羊肉湯食用可補腎強身。
食材：附片3克，羊肉200克。
做法
1、將附片洗淨，裝入紗布袋中，紮緊袋口。
2、羊肉洗淨，投入沸水鍋內，加適量生薑和蔥，煮至斷紅色，撈出，剔去骨，切成肉塊，再用清水漂去血水。
3、在砂鍋內加入清水，置於火上，下入羊肉，藥袋和適量生薑，蔥，胡椒粉，先用武火煮沸30分鐘，再改用文火燉煮2-3小時，以羊肉熟爛爲度。
肉蓯蓉味甘、鹹，性溫，歸腎、大腸經，有補腎陽，益精血，潤腸通便的功效，搭配羊肉、山藥一起能強陰益精、補腎強陽、益氣補血，可用於腎陽不足，精血虧虛，陽痿不孕，腰膝痠軟，筋骨無力，腸燥便祕症狀。
食材：羊瘦肉500克，羊脊骨1具，淮山藥50克，菟絲子10克，肉蓯蓉20克，胡桃仁2個，粳米100克，蔥白3根。
做法
1、將羊脊骨剁成數節，洗淨，羊瘦肉洗淨後放入沸水中汆去血水，再洗淨，切成條狀。
2、淮山藥，菟絲子，肉蓯蓉，胡桃肉洗淨，裝入紗布袋中，紮緊袋口。
3、蔥白拍破，生薑切片，粳米淘洗乾淨。
4、將羊肉，羊脊骨，中藥袋，粳米和蔥，姜一併放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫，投入適量花椒，八角以及料酒，改用文火燉煮，以羊肉熟爛爲度，酌加胡椒粉和食鹽食用。
補腎陽虛。
腎陰虛和腎陽虛，都屬於腎虛的一種，但是二者不論是從臨牀症狀還是治療原則、用藥方面，都具有明顯的不同，雖然它們都具有腰膝痠軟、精力減退的表現，但是腎陰虛以陰液不足爲主，以虛熱爲主要表現，如五心煩熱、口乾咽燥、潮熱盜汗、失眠多夢，男子陽強易舉、滑精；女子月經量少、月經失調、更年期提前等，治療原則是滋陰補腎；而腎陽虛指的是腎臟陽氣不足，而以虛寒爲主要表現，常表現爲畏寒肢冷、四肢冰涼、夜尿頻多，男子陽痿、遺精、早泄；女子痛經、宮寒，治療原則是溫腎助陽，羊肉屬於溫補食物，具有溫腎助陽的作用，因此吃羊肉是補腎陽虛的。
