女人吃蠶豆壞處 蠶豆能預防老年癡呆嗎

蠶豆是豆科植物的果實，營養豐富，具有較高的食用價值，很多人喜歡吃，但好像有很多禁忌，那麼女人吃蠶豆有壞處嗎？

女人吃蠶豆壞處

沒有什麼壞處。

蠶豆主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及維生素、礦物質等成分，而這些物質都是人體所必須的元素，食用後可以爲機體補充能量，維持機體組織正常的更新與代謝，所以女人吃蠶豆並沒有什麼壞處。

但需要注意的是，蠶豆中蛋白質、碳水化合物等成分的含量較高，食用後並不易被人體消化吸收，過量食用容易引起腹部脹痛、消化不良等情況，所以女人吃蠶豆時需要注意用量。

其次部分人羣吃蠶豆可能會出現過敏現象，所以在食用後有不適反應時，需要及時停止。

蠶豆能預防老年癡呆嗎

不能。

雖然說蠶豆中含有的卵磷脂、膽鹼及鈣、鋅、猛等微量元素成分，都是調節大腦和神經組織的重要元素，經常食用蠶豆可以起到一定增強大腦記憶力的作用。

但老年癡呆是一種神經系統退行性疾病，發病因素尚並不明確，但從目前研究來看，可能因素高達30餘種，而蠶豆只是一種食物，所以也不能起到什麼預防效果。

蠶豆新鮮的好還是乾的好

各有好壞。

蠶豆無論是新鮮的還是乾的，其營養成分和功效作用並沒有什麼差別，只不過新鮮的蠶豆富含水分，食用起來的口感更好一些，但更容易滋生細菌微生物，所能保存的時間不長，而幹蠶豆在去除水分後，所能保存的時間會更長，並且還可以用來入藥，所以新鮮蠶豆和幹蠶豆各有各的好壞。

幹蠶豆怎麼吃

泡發後烹飪即可。

幹蠶豆和新鮮蠶豆的吃法沒有什麼太大差別，只不過幹蠶豆中基本不含水分，又是一種澱粉、膳食纖維含量較高的食物，所以質地較硬，在烹飪之前需要用水泡發，使其吸水變軟才能進行蒸、煮、炒、炸等烹飪工作。