蠶豆是一道美味的時令蔬菜，蠶豆加工的零食也是休閒時刻的好選擇。但是這麼美味的蠶豆並不是每個人都能享用的，比如蠶豆病患者就不能吃蠶豆。那吃蠶豆會得蠶豆病嗎？
不會。
蠶豆病是一種染色體隱性遺傳病，主要是因爲基因缺陷導致缺乏一種叫6-磷酸葡萄糖脫氫酶所致。蠶豆病並不是吃爲吃蠶豆引起，但是吃蠶豆會引起蠶豆病症。
蠶豆中含有巢菜鹼苷物質，當蠶豆病患者食用蠶豆後，紅細胞不能抵抗氧化損傷而遭受破壞，容易引起溶血性貧血症狀。特別是生蠶豆中巢菜鹼苷物質含量更高。
蠶豆病是性染色體隱性遺傳病，女性有可能攜帶疾病基因卻不發病的情況，而男性容易發病。蠶豆病好發於男性兒童，特別是5歲以下的兒童。因此在給小朋友準備蠶豆食物之前家長們一定要確定孩子是否能吃蠶豆。
蠶豆病多發於接觸蠶豆、製品及花粉後，常見症狀有：臉色蒼白、厭食、噁心、黃疸、尿液加深，嚴重的出現昏迷、休克或全身衰竭，甚至危急生命。在溶血性貧血的同時，還可能出現嘔吐、腹瀉、腹痛加劇或肝功能異常等情況。一旦出現上述病發症狀應及時就醫治療。
蠶豆是一道美味的時令蔬菜，蠶豆加工的零食也是休閒時刻的好選擇。但是這麼美味的蠶豆並不是每個人都能享用的，比如蠶豆病患者就不能吃蠶豆。那吃蠶豆會得蠶豆病嗎？
蠶豆病屬於遺傳性缺陷疾病，一般很難治癒。蠶豆病重在預防，主要是不接觸蠶豆或製品、蠶豆花粉等，一般不會發病。特別是生蠶豆切忌蠶豆病患者接觸。注意蠶豆病還不能食用珍珠末、金銀花、樟腦、牛黃等藥物。蠶豆病患者平時就醫時要說明病史。
