最近很喜歡吃蠶豆，想知道蠶豆煮熟之後熱量高不高呢？在吃蠶豆的時候又需要去皮嗎？讓我們一起來看看吧。
偏高。
青蠶豆的熱量是偏高的，每100克蠶豆的熱量大約是335大卡，另外蠶豆中還含有較多的脂肪和澱粉成分，因此減肥期間要儘量少吃一點點。
但同時蠶豆當中還含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種礦物質成分，食用之後能起到補脾益氣、潤腸通便、保護血管等多種作用，是一種非常營養的食物。
都可以。
青豆的外皮是可以食用的，青豆外皮當中也含有豐富的維生素、纖維素等成分，食用後對身體有一定的好處，帶皮食用能更好的吸收其營養價值。
但是蠶豆的外皮比較硬，帶皮吃口感會沒那麼好好，如果能將外皮去掉的話，口感會更加的軟糯，同時也更好消化，非常適合牙口不好以及消化不好的人羣食用。
所以兩種食用方式都是可以的，建議根據自己的實際情況來做選擇。
可能會。
過多食用蠶豆是可能會增加放屁的次數的，因爲蠶豆當中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，也就是這些蛋白質和碳水化合物在腸道內水解後，會產生大量的氣體，從而會導致放屁，這是一種正常的生理現象，同時也是一種排毒的表現。
可能會。
在吃蠶豆的時候一定要將其徹底煮熟，如果沒熟的話是會有導致中毒的風險的，蠶豆中含有一種叫巢菜鹼苷的物質，這種物質是6-磷酸葡萄糖的競爭性抑制物，攝入人體內容易引發急性溶血性貧血，蠶豆如果烹製不當，就容易使人發生中毒現象，從而威脅健康。
