一般對於患有慢性疾病的人羣來說，其家裏人都會囑咐說不能吃發物，那發物到底有些什麼呢，蠶豆是發物嗎？
因人而異。
發物指的是那些營養含量比較豐富，比如含有大量異種蛋白或者刺激性物質，能夠誘發或加重某種疾病的食物，因爲每個人的體質都不一樣，因此對於不同人羣來說，其發物的種類也是不一樣的。
而蠶豆屬於一種豆類，其中含有較豐富的蛋白質，對於一些對蠶豆過敏的人羣來說，蠶豆就是屬於發物，而對於蠶豆不過敏的人羣來說，就是不屬於發物的。
能吃但不建議吃。
蠶豆上面的小月牙是蠶豆發出來的小芽，屬於胚芽，其中並不含有毒性物質，想吃的話是可以吃的。
但是如果蠶豆發芽的時間已經比較長了，那麼蠶豆中所含的大部分營養成分都會去供應小芽的生長克，此時蠶豆的營養價值也會相對下降，而且吃起來口感也會變老，一般情況下是不建議再繼續吃的。
蠶線。
蠶豆上面的黑線又被稱爲蠶線，對於新鮮的蠶豆來說，一般是沒有黑線的，如果蠶豆放置的時間已經比較長了，那麼在蠶豆的一端就會長出一條黑線。
如果蠶豆已經長出黑線了，那麼證明這個蠶豆已經比較老了，對於這類蠶豆來說建議最好是儘快吃完，以免蠶豆的營養成分流失併發生變質的情況。
可能是因爲含有鐵元素，
蠶豆中富含鐵元素，而這種鐵元素容易被氧化，如果烹飪時間過長導致鐵被氧化的話就容易使蠶豆出現變黑的情況，這是一種很正常的現象，對於發黑的蠶豆來說是可以繼續吃的，並不會對身體健康造成危害。
如果不想要蠶豆發黑的話，那麼在炒蠶豆的時候可以儘量避免用鐵鍋來炒制，而且在炒制的時候也要避免蓋鍋蓋，大火快炒，這樣才能避免蠶豆出現發黑的情況。
