油炸蠶豆的營養功效與作用 油炸蠶豆吃了會發胖嗎

蠶豆是生活中常見的一種食物，食用方法多樣，很多人尤其喜歡油炸的，那麼油炸蠶豆的營養功效與作用是什麼呢？

油炸蠶豆的營養功效與作用

增進食慾

油炸蠶豆的味道可以刺激口腔和胃部的消化液分泌，並且含有豐富的纖維素，食用後可以起到促進胃腸蠕動的作用，所以適量食用油炸蠶豆可以增進食慾。

補充營養

油炸蠶豆中富含優質蛋白及脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等人體必須的營養成分，食用可以促進青少年的身體發育，維持成年人機體組織正常的更新與代謝。

美白

油炸蠶豆中含有優質的維生素C和賴氨酸，適量食用可以提高皮膚細胞活性，減少色素沉積，從而達到頂一頂美白的作用。

預防癌症

油炸蠶豆中含有一種植物凝血素，這種物質可以覆蓋人體的癌細胞上，抑制癌細胞的再生與生長，其次蠶豆中的白藜蘆醇也具有一定抗癌作用，所以適量食用油炸蠶豆有一定預防癌症的作用。

油炸蠶豆吃了會發胖嗎

容易發胖。

偶爾吃一次影響不大，但由於蠶豆本身就是一種熱量較高的食物，每100克有335大卡的熱量，在經過油炸後所含的熱量會更高，而人體發胖就是由於攝入的食物熱量大於機體消耗的熱量所致，要是長期食用油炸蠶豆的話，是非常容易引起發胖的。

油炸蠶豆一天能吃多少

建議一天吃30克左右即可。

一般來說，對油炸蠶豆的食用量並沒有什麼規定，但由於蠶豆是一種高熱量、高脂肪、高蛋白、高碳水的食物，食用過多後不僅容易引起發胖，還不易被人體消化吸收，常常會出現腹脹、腹痛等消化不良的症狀，所以建議控制油炸蠶豆的食用量。

吃油炸蠶豆要不要吐皮

根據個人喜好看。

蠶豆皮對於人體來說，只是比較難以消化，但並不含有毒物質，所以吃油炸蠶豆時是可以不吐皮的，但由於蠶豆皮中富含纖維素，且在經過油炸後變的較爲堅硬，導致很多人不喜歡它的食用口感，所以吃油炸蠶豆要不要吐皮，根據個人喜好決定即可。