蠶豆是餐桌上常見的一種食物，可以做菜吃，也可以做成零食吃，最常見的就是油炸蠶豆，它的味道雖好，但也有的人會擔心，蠶豆熱量高嗎？吃多了會不會胖呢？
蠶豆熱量偏高。
每100克生蠶豆含有熱量335大卡，煮過的蠶豆熱量稍低，每100克約爲280大卡，並且蠶豆還含有一定量的脂肪，蛋白質和糖類的含量也比多數豆類要高，還含有多數礦物質和維生素，可作爲主食，或炒或煮或炸，有補中益氣，健脾利溼，暖胃和腑，補腎的作用，但由於熱量偏高，蠶豆不宜多吃。尤其是炒蠶豆不宜多食。
1.大量食用蠶豆容易導致發胖。
2.油炸蠶豆不但熱量更高，而且糖分和鹽分含量多，易胖體質的人食用更容易發胖。
3.蠶豆中的澱粉雖然含量不是很高，但若是睡前食用蠶豆，容易造成熱量在體內囤積，轉化成脂肪，從而導致肥胖。
1.控制食用量：蠶豆一天食用量保持在30-50克就夠了，吃正餐的時候，如果油脂和糖分食入過多，可以減少蠶豆的食用量，並且可以進行適當運動來幫助消耗熱量。
2.蠶豆用燉煮的方式食用可以適當避免發胖，而且這樣的方法還能保留蠶豆中的大部分營養成分，也可以避免攝入過量的油脂和糖分。
減肥可以適量吃蠶豆。
蠶豆雖然熱量偏高，但富含優質蛋白質，膳食纖維，不飽和脂肪酸，煙酸，磷脂，並且還含有大的維生素，其中維生素K和維生素B可以幫助加速脂肪分解，還有預防膽固醇堆積的作用，所含的礦物質鉀有助於幫助消除水腫，所含的膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，加速排泄和食物消化的作用，採用正確的吃法，減肥期間是可以吃的，但是要注意每天不要超過50克。
蠶豆是餐桌上常見的一種食物，可以做菜吃，也可以做成零食吃，最常見的就是油炸蠶豆，它的味道雖好，但也有的人會擔心，蠶豆熱量高嗎？吃多了會不會胖呢？
準備蠶豆50克，紅糖適量。將蠶豆洗淨，與紅糖同放入砂鍋中，加水煮至豆熟即可，每日服食3次，吃豆喝湯，有助於健脾利水，起到消除水腫，減肥作用。
