紅薯是生活中常見的一種食物，很多人日常都喜歡吃紅薯，我也挺喜歡吃紅薯的，昨天就在外面買了一些紅薯，準備晚上回去的時候蒸紅薯吃，蒸紅薯需要多長時間呢？下面一起來看看吧！
15-20分鐘左右。
紅薯是常見的根莖類食物，在紅薯的跟塊中含有大量的澱粉，因此蒸紅薯的時候常常會覺得中心不易煮熟，一般情況下，紅薯蒸20分鐘左右就可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯建議切開後再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右，蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分鐘。
小貼士：紅薯沒蒸熟透時也可以食用，只不過沒有完全蒸熟的紅薯在沒熟透的地方會較硬，且味道半生不熟，既沒有生的脆爽甘甜，也沒有熟的香甜軟糯，口感很不好，並且紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，食用後還不容易消化吸收，因此建議食用未完全蒸熟的紅薯可以放回鍋中再繼續蒸，直至熟透後再吃。
都可以。
蒸紅薯時放冷水或熱水都可以，冷水蒸或者熱水蒸對紅薯的營養成分和口感並沒有很大影響，不過熱水蒸，能夠縮短蒸紅薯的時間，趕時間時，建議用熱水蒸，能節約時間。
1、購買回來的紅薯用清水仔細清洗乾淨，一直將紅薯清洗到沒有一點髒東西之後纔可以。
2、蒸鍋當中加足水，大火將蒸鍋當中的水燒開之後將蒸簾放到蒸鍋的上面，緊接着將清洗乾淨的紅薯放到蒸簾上面，大火將紅薯煮到半熟之後調到中火繼續將紅薯蒸熟。
先用大火，待水沸騰後轉小火繼續蒸。
蒸紅薯可以先用大火將水燒開，水開後轉小火再蒸15分鐘左右，蒸至紅薯變得軟糯熟透即可，剛開始的大火是讓紅薯表皮短時間內變熟，然後再用小火蒸，讓紅薯由內到外慢慢熟透，如此纔可以蒸出紅薯的甘甜，紅薯也能蒸得比較軟糯。
剛好沒過紅薯表面即可。
紅薯在蒸的過程中，要保證全部淹沒在水裏，這樣的話，可以保證紅薯熱得很均勻，不會出現半生不熟的情況，在煮制的過程中，紅薯的糖分會有部分溶解到水裏，水多的話，紅薯甜度會降低，通常只需放沒過紅薯的水即可，但要注意用鍋子煮紅薯，如放在煤氣竈上的話，需留意時間，以免燒乾巴鍋，出現危險事故。
