紅薯是一種富含澱粉的食物，一次蒸制的時候不容易熟，那麼到底紅薯蒸多長時間可以熟呢？
紅薯蒸20分鐘可以熟。
紅薯中含有大量的澱粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分鐘。
煮紅薯可以煮20到25分鐘。
先將紅薯洗淨，切去頭尾，在鍋中放入清水，再加入紅薯，大火燒開，加蓋，轉小火煮20分鐘左右，用一根筷子插進去，沒有硬心就表示已經熟了，可以正常食用了。
1、紅薯洗淨，切除兩頭，挑出有黑心的紅薯，並剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗淨的紅薯置於屜上。
3、蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣後再打開定時10分鐘，即可。
這樣蒸出的紅薯甜度高，味道更好吃。
紅薯蒸着吃和煮着吃都好吃，只是紅薯蒸着吃的水分含量更少，喜歡幹一點，甜一點的可以食用蒸的，喜歡食用水分含量高一點的可以選擇煮的。
紅薯是一種富含澱粉的食物，一次蒸制的時候不容易熟，那麼到底紅薯蒸多長時間可以熟呢？
紅薯蒸着吃的營養價值高於煮着吃。
紅薯煮着吃的其中的水溶性維生素、礦物質、碳水化合物等成分會大量流失，進入水中，因此紅薯蒸着吃的營養價值高於煮着吃的。
