蓮子粉是由蓮子爲主要原材料製作而成的，與藕粉看起來是差不多的，那蓮子粉的食用方法有哪些呢？
蓮子粉中所含的主要成分是澱粉，與藕粉一樣是可以直接用開水來沖泡食用的，首先需要將適量的蓮子粉放入到碗中，倒入少量的涼開水、糖等攪拌均勻，然後再倒入適量剛燒開的開水，邊倒邊攪拌，直至蓮子粉被沖泡成半透明的固體膠狀物質即可食用。
蓮子粉也可以用來煮粥食用，首先需要按照平常的方法來煮粥，然後只需要在粥快煮好之前10-15分鐘左右的時候加入適量的蓮子粉，並攪拌均勻，這樣煮出來的粥不僅會變得更加地濃稠，而且對人體來說營養也會更加豐富。
大部分人羣均可食用。
蓮子粉是一種很常見的食材，其中含有豐富的營養物質，對於大部分人羣來說平時都是可以適當地吃一些的。
其中蓮子粉味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經，對人體來說具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的作用，特別是對於心神不寧、心悸失眠、脾虛久泄的人羣來說，適當地吃一些蓮子粉的話還具有改善症狀的作用。
可以每天少量喝一些。
蓮子是生活中一種十分常見的食材，其中含有十分豐富的營養物質，食用之後可以爲人體補充多種營養成分，有助於人體維持健康的生理狀態，因此對於一般人羣來說是可以每天都少量地喝一些蓮子粉的。
但是蓮子粉中含有較多的澱粉和蛋白質，食用之後會對腸胃造成較大的負擔，因此對於一些腸胃消化功能不是很好、容易腹脹積食的人羣來說最好不要每天都喝，以免出現腸胃不適的症狀。
