小龍蝦熟了有寄生蟲嗎 小龍蝦熟了還能去蝦線嗎

小龍蝦生活在水中，難免會有寄生蟲，那小龍蝦熟了之後又會不會有寄生蟲呢？小龍蝦熟了之後裏面的蝦線又能不能去掉呢？

小龍蝦熟了有寄生蟲嗎

沒有。

小龍蝦由於生活在水裏，活的小龍蝦身上可能會含有寄生蟲。但是隻要將小龍蝦清洗乾淨，並且去掉蝦頭、蝦腮、蝦線等不可食用的部位，再將其完全煮熟吃的話，是不會含有寄生蟲的。一般小龍蝦在高溫下沸煮5-7分鐘左右就能殺滅細菌和寄生蟲。

小龍蝦熟了還能去蝦線嗎

可以。

小龍蝦熟了之後也是可以去蝦線的，但是會比較麻煩，因爲小龍蝦煮熟之後它的蝦線也比較容易斷裂，不能直接用牙籤將它挑出來，而是要將小龍蝦的殼、肉剝開再拉出它的蝦線。

所以爲了方便起見，建議在清洗小龍蝦的時候就要將其蝦線給扯掉，這樣吃起來會更加方便。

小龍蝦熟了爲什麼變紅

像蝦、蟹類的食物煮熟之後外殼都會變成紅色，因爲這些食物的外殼中含有大量的蝦青素，這其實是類胡蘿蔔素的一種，這種色素與蛋白質結合之後會因蛋白質的不同而轉化成不同顏色，在高溫作用加蝦殼裏的細胞蝦青素遇高溫加熱後變成了蝦紅素，所以生小龍蝦煮熟後外殼就會變紅。

小龍蝦熟了後最多能放多久

建議當天吃完，保存得當2天左右。

做好的小龍蝦最好是當天吃完，這樣才能吃到小龍蝦最好的口感，放置時間一久小龍蝦的肉質就會慢慢鬆散，且保存不當還可能滋生細菌。

但如果實在做的太多吃不完的話，建議將小龍蝦有保鮮膜密封裝好，然後放入冰箱中冷藏保存，保存得當一般能放2天左右的時間，但放冰箱冷藏保存過的小龍蝦在吃的時候一定要重新加熱。