藍莓是一種個頭較小，且呈藍色的水果，口感酸甜，去超市買藍莓的時候就會發現藍莓身上總是有一層白霜，那藍莓上的白霜需要洗掉嗎?藍莓表面的白霜是什麼?
藍莓上的白霜不需要洗掉。
藍莓上的白霜可以防止藍莓因爲溼度過高而滋生細菌而過早腐爛，說明這層白霜對藍莓來說是起着保護作用的，食用之前只需清水輕輕沖洗掉表面的灰塵即可，然後擔心有農藥殘留，可以放入鹽水中浸泡10分鐘，浸泡過程中用手稍微攪動幾下，最後再用清水沖洗乾淨即可。
是藍莓在生長過程中逐漸形成的一層蠟質，也叫果粉，用來防止水分蒸發，還能讓藍莓表面不容易因爲溼度過高而過早腐爛變質，像葡萄、提子等等水果都有相同物質，有這層白霜反而說明藍莓新鮮，這是自然物質所以也是可以食用的，對人體並沒有危害。
1、買回來的藍莓最好儘快放入冰箱冷藏保存，最好置於塑料盒或者保鮮袋，每隔兩三天要把袋口打開換一次空氣，再把口紮上，但是不可水洗之後再保存，沾水的藍莓保質期會被縮短，因爲水分很容易導致看嘛腐爛，需要食用的時候再拿出來清洗。
2、可以將藍莓置於-20攝氏度以下冷凍保存，果實採收會採用這種方式來延長保存期限，食用可以直接食用凍果也可以解凍後再食用，但是切不可解凍後又放回去冷凍，需要食用多少解凍多少；有條件還可以將藍莓真空保存。
3、不要與蘋果、梨、香蕉等富含乙烯等催熟物質的水果放在一起，以免加速藍莓的老化，食用影響口感。
藍莓一天吃50~60克爲宜。
一般平時購買的藍莓多爲盒裝，一盒120克左右，一天建議只食用半盒即可，但是不建議食用過多，因爲藍莓是涼性水果，食用過多可能導致腹瀉，尤其脾胃虛弱的人；再者藍莓富含草酸，食用後和人體鈣離子結合形成結石，食用過多會增加身體結石風險，尤其在喝水喝的少的情況下。
