藍莓是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃藍莓，藍莓的外皮很薄，去掉很麻煩，藍莓皮可以吃嗎？
可以吃。
1、藍莓是一種藍色漿果，在食用前清洗乾淨，如何直接食用即可，不需要將它剝皮後再食用，一方面是因爲藍莓的個頭很小，皮與肉之間聯繫緊密，不方便去皮。
2、另一方面是因爲藍莓皮中含有豐富的花青素、纖維素等營養成分，食用後對人體有利，而且藍莓連皮食用口感會更好。
清洗乾淨。
藍莓果肉中含有豐富的水分、糖類物質、礦物質、微量元素等營養成分，在生長過程中容易受蟲害，很多果農爲了藍莓的生長會在藍莓生長的時候在表面噴灑農藥，因此，有些藍莓果皮上會有灰塵和農藥殘留，因此藍莓帶皮吃時，要注意將藍莓果皮清洗乾淨，以免出現農藥中毒的情況。
藍莓表面的白霜是藍莓在生長過程中由果糖液凝結而成的天然果粉，天然果粉能夠降低藍莓果實的失水速度，就像是葡萄表面的白霜一樣，這層白霜是可以吃的，不需要特意洗去。
小貼士：越是新鮮的藍莓，表面的白霜就會越多越完整。
做法：
1、將藍莓放入淡鹽水或小蘇打水中浸泡10-20分鐘左右。
2、撈出，再用清水沖洗一遍。
3、瀝乾水分後即可直接食用。
做法：
1、將藍莓放入淡鹽水中浸泡20分鐘左右，撈出清洗乾淨。
2、然後將藍莓放入鍋中，用勺子將它碾碎。
3、再放入適量冰糖和少量清拌勻水。
4、開小火慢慢熬煮，直至藍莓成粘稠狀關火。
5、待藍莓醬冷卻後，將它裝入乾淨的玻璃罐中，冷藏保存。
6、可以直接食用，也可以用來抹面包等。
建議一天吃藍莓50-100克，由於藍莓大小品質不一，大約在10-30顆之間。
1、藍莓性涼，吃多了傷脾胃，會引起消化能力降低，甚至引起腹瀉等不適症狀，本身脾胃虛寒的人羣，要嚴格控制藍莓等寒涼水果的食用量。
2、在《中國居民平衡膳食寶塔（2007）》中，建議成人每天攝入水果200-400克，且建議一天吃2種以上的水果，因此一天吃50-100克的藍莓是比較符合該指南中的建議的。
