小小的藍莓中蘊含着超過15種花青素，能夠抗氧化，消除眼睛疲勞，直接帶皮吃才能吸收到藍莓大部分的營養。
藍莓的皮可以吃，但要清洗乾淨。
藍莓是可以直接吃皮的，藍莓的皮含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質說明水果很新鮮，對人體無害，還含有一些營養物質，所以吃藍莓皮是沒什麼問題的，而且，藍莓剝皮也比較麻煩，直接連皮吃就好了。
有些藍莓買的時候會說是免洗的，其實一般人工種植的水果多少可能會有一些化學物質殘留在水果表面，還有一些灰塵，所以買回來的藍莓還是需要洗洗的，可以先用鹽水泡幾分鐘然後用清水搓洗就可以直接食用了。
藍莓藍莓果實中所含的花青素類和其他具有保健作用的化合物，如細菌抑制因子、葉酸、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、鞣酸和纖維素等，使它成爲被研究的41種水果蔬菜中炕氧化能力最強的一種。
可以把藍莓做成各式食品和飲品：凍藍莓、藍莓果醬、藍莓酸奶、藍莓果汁、藍莓酒、藍莓膠囊、藍莓蛋糕、藍莓批薩、藍莓派
藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱爲“水果皇后”的確是名符其實!可以把藍莓做成各式食品和飲品：凍藍莓、藍莓果醬、藍莓酸奶、藍莓果汁、藍莓酒、藍莓膠囊、藍莓蛋糕、藍莓批薩、藍莓派藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱爲“水果皇后”的確是名符其實!
小小的藍莓中蘊含着超過15種花青素，能夠抗氧化，消除眼睛疲勞，直接帶皮吃才能吸收到藍莓大部分的營養。
保護眼睛、增強視力，增強自身免疫力，抗氧化功能、減緩衰老，增強記憶力，抗癌功能藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
