藍莓營養價值極高，富含多種維生素和礦物質，以及熊果苷、花青苷和膳食纖維等，還含有多種有機酸、果膠、酚類物質等。
藍莓變軟了還能吃。
藍莓軟了可能是過了幾天不新鮮，其中的水分慢慢流失了，亦或是過於成熟，其口感較新鮮的藍莓差，但是並沒有變質，對人體也沒有害處，還是可以吃的。
藍莓軟了並不代表它壞了，只是其中水分流失了，影響了口感。除非藍莓上面有毛毛出現或長黴了，這種藍莓就已經變質了，請不要食用。
1、藍莓中卡路里含量相對較低。一杯藍莓汁中含80卡路里。
2、藍莓營養豐富。藍莓含有抗氧化劑、維生素C、錳、富含纖維，每一杯藍莓汁含有近4克的纖維。
3、藍莓可以促進心血管健康。藍莓含有一種名爲多酚的植物營養素具有抗氧化和消炎的作用，有助於心臟健康減少其他慢性疾病的發生。藍莓對於降低血壓也很有幫助。一項由患有代謝綜合徵的肥胖受試者參與的研究發現，飲用藍莓飲料超過八週的時間的人比引用其他飲料的人血壓會相對降低。
4、藍莓可以提高胰島素敏感性。
有研究發現，引用藍莓冰沙有助於初患糖尿病的肥胖成年人提高胰島素敏感性。藍莓中所含的一種化合物賦予了它藍色調及抗氧化性能，有助於提升胰島素敏感性。
5、藍莓可能有助於大腦健康和改善認知功能。
一項研究發現，這種通常伴隨着衰老的記憶喪失，不僅可以提早做預防工作，還可以通過讓老年人食用藍莓逆轉這種狀況。此外，這一提升至少需要持續一個月的時間。
6、最後，藍莓的味道真的棒極了。
1、作爲早餐麥片粥是食材：將半杯藍莓放在製作好的麥片粥上或者拌入麥片粥裏。值得注意的是冰凍過的必須擺上五分鐘以後再吃。
2、製作豪華英式鬆餅：在做好的熱鬆餅上塗上一層軟淡的煳式乳酪，再在頂部添加一層藍莓就做好了。
3、製作藍、白、紅沙拉：將藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃，會讓你食慾大增。法爲：在拌好的綠色青菜中加上切好的草莓還有新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
4、製作特級水果杯沙拉：一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。當然，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。藍莓可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。
5、製作藍莓淇淋：將一碗藍莓中加上低脂鮮奶霜淇淋即可做成，添加糖或者蜂蜜能夠讓其更加美味，做法非常簡單。
6、製作餐後涼點：藍莓和霜淇淋或冰凍點心製作成餐後冰涼點心，絕對是神仙食品，人間佳品。
7、製作水果優格：以低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓進行食用，能夠讓你既可以多吃藍莓，還能夠完美的享受其異香，享受美食就是這麼自由。
8、製作藍莓風味綜合果汁：將藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、美味。
9、製作藍莓蘋果快糕：在玻璃烤盤上，倒入叄杯藍莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叄支絞碎的低脂麥片棒，加入藍莓，全部材料拌勻好後，放入高溫微波爐，烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出，色香味完美。
10、製作藍莓優格：用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優格。當霜淇淋外表略爲溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可。如使用的是小型藍莓或野藍莓，因其顆粒較小，則效果更佳。
