綠豆是常見的一種豆類食物，很多人日常都喜歡食用綠豆，尤其是現在夏天，溫度比較的高，吃一些綠豆非常的下火和消暑，我昨天在外面的時候買了一些綠豆，準備在家裏煮綠豆湯了，煮綠豆湯需要提前泡嗎？
可以提前泡。
綠豆湯是豆類食物，質地是比較緊密的，因此，綠豆是比較堅硬的，用這樣的綠豆煮綠豆湯的話需要較長的時間才能將綠豆給煮爛，因此，如果想縮短煮制綠豆湯的時間的話，可以將，綠豆提前用清水浸泡，將綠豆泡軟後就可以煮制綠豆湯了。
可以。
高壓鍋是一種常見的電器，具有壓力作用，通常人們用高壓鍋來煮糉子、煮排骨、燉湯等，綠豆是豆類食物，不容易煮爛，如果是用高壓鍋來煮綠豆湯的話，綠豆很容易被煮爛，很容易煮得濃稠出沙，風味更佳，因此，家裏面有高壓鍋的話更建議用高壓鍋來煮綠豆湯。
20分鐘左右。
高壓鍋是一種具有壓力作用的電器，具有省事節能的作用，高壓鍋的工作原理是對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，綠豆雖然堅硬，但是畢竟體積小，用高壓鍋煮綠豆湯的話，通常煮20分鐘就可以了，之後可以蓋着蓋子燜10分鐘左右，這樣煮制的綠豆湯味道會更加軟綿可口。
用冷水煮即可。
綠豆中含有豐富的膳食纖維，如果是用熱水煮的話，很容易外部熟、內部生，出現綠豆湯沒有煮好的情況，而且綠豆湯本身就是要加熱的，用熱水煮也比較的浪費資源，因此，在生活中如果需要煮制綠豆湯的話用冷水來煮就可以了。
綠豆湯夏季常見，滋味清淡可口，營養價值較高，在綠豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸以及礦物質，食用綠豆湯具有清熱解暑、解毒、抗過敏等功效，一般人羣皆可適量食用。
