聽朋友說，用松茸燉雞湯是十分滋補益身的吃法，那麼松茸燉雞湯的時候，什麼時候下松茸比較好呢？
雞肉熟後。
松茸是一種珍稀名貴食用菌類，其味道鮮美，口感如鮑魚，營養價值很高，含有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、穀氨酸、維生素、礦物質等營養成分，燉煮易熟，和雞肉一起燉湯的話，最好在雞肉燉熟後下鍋，這樣不僅能保留松茸的鮮美口感，還能避免久煮導致松茸口感軟爛，營養流失較多的現象。
根據烹飪器具決定。
松茸雞湯燉的時長主要是根據所用的器具決定的，一般來說，用高壓鍋燉煮大約要花30-40分鐘雞肉才能熟，之後放鬆茸繼續煮10-15分鐘左右即可出鍋享用，如果是用砂鍋燉煮，雞肉大約需要久燉2-3小時才能將雞肉燉軟，之後下松茸煮的時間，可能要延長15分鐘左右才能食用。
松茸本身就是高營養的食物，單獨和雞肉一起煲湯就能起到不錯的滋補效果，若是想要搭配其它食材的話，在食材搭配上基本沒什麼特別禁忌，常見的食材如排骨、蓮子、紅棗、黨蔘、枸杞、花膠、山藥等都是可以的，而且每種食材的搭配會對人體產生不同的作用，根據自身的需求選擇即可。
推薦用土雞。
土雞有別於籠養的肉雞，散養的土雞所飲用的水是附近山泉的水，吃的食物是各種植物和小蟲子，所以土雞的營養價值比較高，相比飼養的肉雞，土雞的肉會更加結實，肉質結構和營養比例更合理。
土雞肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，其肉、蛋屬綠色食品，含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養素，脂肪含量較低，對於我們人體的保健具有重要的價值，用來和松茸一起煲湯是十分不錯的選擇。
