松茸，是我國一味滋補佳品，松茸燉雞更是滋養身體的聖品，松茸名貴，每次做松茸燉雞都想做出最佳的效果，新鮮松茸燉雞什麼時候放鬆茸呢？
松茸燉雞最好是在雞肉燉熟之後再放入鍋中。松茸是菌類，放入鍋中太早會容易煮爛，營養成分也會受到相應的破壞，待雞肉熟後燉煮是比較恰當的。
松茸生活在高海拔的高林中，植株純淨，松茸中含有大量的蛋白質、氨基酸、粗纖維、維生素和礦物質，經常吃松茸可以強精補腎、健腦益智、抗癌防癌，松茸燉雞會增加彼此營養性，有滋陰養顏、補益器官的養生功效。
香菇燉雞放2-3個松茸就可以了。松茸具有奇佳的養生功效，深受亞洲地區消費者喜愛，價格也比較昂貴，從養生效果來看，燉一隻雞放2個或者三個松茸是比較好的。
建議不放雞精。
松茸是菌類，本身就具有鮮香性，新鮮的松茸燉雞，芬芳四溢，不必多此一舉在裏面放雞精了，放點食鹽調味即可，雞精雖提鮮，可不要亂放喲！
