偶然間我伯父從山裏尋到幾根新鮮松茸，遇見我就給了我兩隻，說是味道鮮美比外面賣的好，我接了後在想：直接和松茸該怎麼保存呢，直接放冰箱冷凍可以嗎？
可以冷凍。
松茸是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的菌香味，是世界上珍稀且名貴的天然菌，其營養價值和藥用價值都很高，但是新鮮松茸中含有大量的水分及纖維類成分，溫度一高或溼度較大就很容易滋生細菌而變質，因此建議在低溫的環境中保存，而冰箱冷凍環境較好，溫度較低，可以較好的抑制細菌的繁殖，延長松茸的儲存時間，所以新鮮松茸是可以冷凍保存的。
1.將新鮮松茸用刀輕輕刮掉泥土，在水龍頭下快速清洗一下。
2.用毛巾或紙巾把松茸表面的水分擦乾，然後把松茸放入保鮮袋中。
3.平鋪在冰箱冷凍室裏，不要疊放，以免壓壞變形，或者找個大的保鮮盒密封裝好也是可以的。
不建議食用了。
一般人家裏的冷凍方式是用冰箱來冷凍松茸，但是我們從冷凍層那其它食物時，恆溫冷凍的環境就容易被打破，在不斷的溫差下，松茸最多隻能冷凍半年，再放就可能會變質，但是如果條件好是專門的冷凍庫低溫保存的話，放一年還是能吃的，只是建議松茸要儘快吃，因爲時間越久，口感也會越來越差，新鮮程度也不如以前。
凍過的松茸建議用來煲湯，這樣能最大程度的釋放鬆茸的營養成分，推薦松茸排骨湯，既好吃，又滋補，具體步驟如下：
1.準備適量松茸、一斤排骨、一根山藥、少量鹽。
2.將松茸用水浸泡30分鐘左右備用，把排骨洗淨切塊，放入水中焯一會撈出。
3.往鍋中加清水煮，煮沸騰後把排骨和松茸和松茸水倒進去，大火煮開後在轉小火煲1.5-2小時左右。
4.將山藥去皮切小塊，放入鍋裏，大火煮沸轉小火煮20-30分鐘即可，依個人口味加鹽調味。
