青蟹死了能不能吃了 死青蟹吃了會中毒嗎

青蟹是螃蟹的一種品種，營養價值以及藥用價值都是很高的，那青蟹死了能不能吃了？死青蟹吃了會中毒嗎？

青蟹死了能不能吃了

需要根據實際情況而定。

青蟹是海蟹中的一種，味甘鹹性寒，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質成分，這些物質是比較容易發生變質的，一旦青蟹死亡後，常溫條件下，青蟹需要在2小時內吃完，否則青蟹變質速度比較快，食用後可能會加重人體腸胃負擔。

但如果青蟹是放在冰箱中死亡的，冷藏室內可以保存4-6小時；冷凍室條件下，由於溫度比較低，能保持8-12小時左右；其實無論是哪種保存方式，青蟹一旦死亡之後，就建議及時吃完，放久了即使不變質，口感也會發生變化。

死青蟹吃了會中毒嗎

看情況。

死青蟹吃了會不會中毒，主要看青蟹死亡的時間以及保存方式而定，一般要是在相應的時間內吃完了，那麼一般是不會對身體造成威脅的，並不需要太擔心。

但如果青蟹死亡的時間比較長，滋生了細菌以及微生物，並且有了變質的現象，這時候進行食用，就可能會加重人體腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時，還可能會導致人體中毒。

吃了死的青蟹怎麼辦

根據實際情況而定。

如果青蟹死亡後，在規定的時間內吃完了，身體並沒有出現不適反應，那麼這時候不需要擔心，休息觀察自己的身體情況下即可。

但如果吃了死亡的青蟹後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，並且情況下還在不斷加重，這時候就需要及時去醫院進行就醫，避免耽誤病情，對自身健康造成威脅。

活的青蟹怎麼保存方法

主要有以下保存方法：

冷藏保存

買回家的活青蟹，不能及時吃完的情況下，可以用淡鹽水浸泡5分鐘左右，然後準備一個盒子，覆蓋一個溼毛巾，將將青蟹放上去，再覆蓋一張溼毛巾，在放於冰箱冷藏室即可。

淡鹽水養殖

如果家裏的青蟹比較多，想養殖的時間更長一些，這時候可以使用淡鹽水養殖青蟹，可以將青蟹放在較深的桶子中，加入少量淡鹽水，水量不要沒過青蟹，然後定期換水及投餵食物，這樣可以養殖1星期左右。