百合可以泡酒嗎 百合泡酒的功效與作用

百合可以藥用也可以食用，保健價值和食用價值都很高，很多人在日常生活中喜歡吃，但百合可以泡酒嗎？百合泡酒的功效與作用是什麼呢？

百合可以泡酒嗎

可以泡酒。

百合做爲一種中藥材是可以用來泡酒的，因爲酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於其中，可以藥借酒力、酒助藥勢充分發揮其效力使療效提高，而且在泡酒後，可以保持藥效穩定、安全有效，因此百合是可以泡酒的。

注意

百合除了可以制幹入藥以外，在新鮮狀態下還可以做爲蔬食，而泡酒需要使用制幹了的百合。

百合泡酒的功效與作用

養陰潤肺

由於百合是性味甘、寒，歸肺經，有很好的養陰潤肺功效，常用於陰虛燥咳、勞嗽咳血等病症，因此百合泡酒喝，主要起到的也是養陰潤肺作用。

清心安神

百合性質偏寒，還可以入心經，因此百合泡酒還有清心安神的功效，對於虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等病症，也可以起到很好的緩解作用。

補充營養

百合中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維及鈉、鎂、磷、鉀、維生素C等礦物質和維生素成分，因此百合泡酒，還可以爲機體補充一下所必需的營養物質。

百合都有哪些吃法

新鮮百合

新鮮百合富含水分，味道更清爽一些，因此大多都直接做爲蔬食進行烹飪食用，比如百合炒牛肉、百合炒西芹等。

幹百合

幹百合在經過脫水等加工後，已經失去了原本天然爽脆的味道，口感變的更爲粉糯一些，所以大多都是用來做一些燉品或者直接泡水、煮水用。

百合最多能吃多少

視情況而定。

如果將百合做爲食物的話，一般來說對於食用量沒有嚴格規定，但由於百合性寒，要是一次吃多的話，容易引起脾胃虛寒現象，因此最好不超過100克爲好。

但要是入藥用的話，一般不宜超過12克，因爲中藥材要是過量使用的話，就容易對病情產生不良影響，因此百合入藥對用量是有嚴格規定的。