這段時間總是咳嗽，聽了朋友的建議打算買些百合來煮粥喝，那麼這百合泡多久時間下鍋煮是比較好的呢？
半小時左右。
百合一般是食用其鱗葉部分，在晾曬的過程中會帶有一些雜質以及灰沙等髒物，直接煮可能對身體健康會有一定的影響，建議人們在吃百合之前，放溫水中浸泡半小時至四十分鐘就可以了，這樣更容易煮熟，如果浸泡時間過久的話，可能會味道過軟而影響口感。
視情況而定。
百合食用後其中所含的生物鹼等成分以及碳水化合物等對人體有一定的益處，然而如果浸泡了一晚上的百合是放置的環境溫度較高的話，百合中富含的營養成分可能會受細菌攻佔侵蝕，從而出現變質的情況，食用了這樣的百合可能會有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒現象。
百合幹提前浸泡後會容易煮熟一些，但是如果泡完後還是煮不軟的話，主要考慮一下兩方面原因，一是因爲烹煮時間過短，幹百合煮制時間一般在半小時至一小時左右，如果只煮十幾分鐘的話和男女煮軟，還需繼續煮；二是因爲幹百合本身的質量問題，好的幹百合泡完後容易煮熟且味道軟糯味甘，而品質一般的幹百合可能會存在泡完後難煮爛味道一般的情況。
有雜質、黑瓣、爛心或黴變的百合先篩除，以乾燥、無雜質、肉質偏厚爲佳；挑選甜百合以味不苦、鱗片闊而薄者爲優，苦百合以野生、味偏苦、瓣片小而厚者爲佳。
天然的百合曬乾後顏色一般呈乳黃色，味道清香，不要購買硫磺熏製的顏色較白的、有酸味、怪味的百合幹，這樣的百合幹長期食用對健康會有一定的傷害。
曬乾的百合含水量低，乾燥度高是優品，輕輕用手一掰就斷，聲音乾脆，而不好的百合由於含水量高，質地會比較柔軟。
