我昨天去藥店的時候買了一些幹百合，說起來今年還沒有吃過百合，以前吃的百合也多是鮮百合，請問乾的百合要提前泡多久合適呢？下面一起來看看吧！
泡三個小時就可以了。
幹百合是新鮮百合脫水後製成的，保留了新鮮百合中的大部分營養成分，從口感上來說，幹百合泡水充分膨脹之後和鮮百合的味道差不太多，日常在泡幹百合的時候通常泡三個小時左右就可以將幹百合完全泡開了，幹百合不是一個整球，而是一瓣一瓣的鱗片，體積小，是比較好泡開的。
如果浸泡的環境溫度較高，可以將浸泡的容器用蓋子蓋住後放在冰箱裏面冷藏浸泡。
5分鐘左右。
幹百合煮之前需要充分的浸泡，使百合的鱗片充分的吸水膨脹，之後將百合放在鍋裏面進行料理，通常5分鐘就熟了，百合是比較好進行料理的，可以煮湯、熬湯，也可以將百合和銀耳蓮子等進行熬煮製成甜品食用，各有各的風味，可以按照自己喜歡的口味進行料理。
不會。
幹百合是新鮮百合脫水製成的，新鮮百合口感細嫩，但是富含水分極易腐爛，將百合脫水是爲了方便保存和貯藏，只要百合本身質量過關，適量食用是不會有健康風險的，幹百合在烹調前需要泡開，直接煮粥可能粥煮好了百合還是硬的，發揮不了百合的功效，因此，幹百合煮粥一般都是泡開了再煮的。
有一些百合就是苦的，這種百合食用口感不佳，通常入藥比較多。
百合變質後，內部產生了細菌和一些細菌代謝物，吃起來味道就是苦的，這樣的百合吃了有健康風險，建議日常生活中不要繼續食用。
在挑選百合的時候要仔細看一下說明，如果是藥用百合的話，生產商會註明，保質期也會標註在外包裝上。
