我昨天在外面的時候買了一些生百合，說起來也很久沒有吃過百合了，百合好像吃了挺好的，生百合的功效與作用是什麼呢？下面一起來看看吧！
中醫認爲：生百合味甘，偏寒性，食用生百合能夠降低體內的火氣，具有清熱解毒的作用，而且生百合中的有效成分對於金黃色葡萄球菌等多種致病菌也都有一定的抑制作用，能夠防止其在體內過度生長繁殖，提高人體抗炎、抗病毒的能力。
中醫認爲：生百合歸心、肺經，食用生百合有滋陰生津、潤肺止咳的功效，對於肺熱所導致的久咳不止、咳嗽咳痰、呼吸道炎症等病症來說適量食用生百合具有較好的治療作用，將食用生百合與銀耳、雪梨等食材一起搭配食用，效果會更好一些。
生百合營養豐富，在生百合中含有豐富的多糖、皁苷類成分，具有較強的抗氧化作用，食用生百合能夠幫助人體抵抗多種導致衰老和疾病的自由基，還能減少紫外線對皮膚的傷害，延緩皺紋的生成，平時適當地吃一些百合可以起到延緩衰老、美容養顏的作用。
生百合營養價值高，在生百合中含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，食用生百合後能夠爲人體補充多種營養物質，從而維持人體組織器官的正常生理代謝，促進免疫細胞的生成，適量食用具有提高身體抵抗力的作用。
煮食
先準備適量蓮子、百合、銀耳、冰糖，將百合、蓮子提前浸泡半小時，銀耳泡發後，撕小塊備用。把蓮子、百合、銀耳一同放入鍋中，加入適量的水煮壓40分鐘，等粥煮至軟熟後加適量冰糖調味即可。
燉食
材料：雞肉、百合、薑片。做法：把雞肉切塊，薑切片，蔥切段備用；把水燒沸，再把雞肉，放入鍋中，放入切好的姜、蔥假入料酒將雞肉過三分鐘去腥，再撈出來；把雞肉放入鍋中，加入百合慢燉既可；燉好之後加入調味品攪拌均勻即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：血虛體質、風寒感冒、大便軟滑者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
