蘆薈（即庫拉索蘆薈）是蘆薈屬中少數可食用的物種之一，在生活中經常能見到蘆薈的身影，那麼這種植物生吃的話能有什麼功效呢？
蘆薈中的粘液是以多糖類物質爲核心的成分，也是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分，這種物質一般存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果粘液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化，因此合理的進食些蘆薈對皮膚時能起到延緩鬆弛的作用的。
蘆薈中的異檸檬酸鈣等成分具有強心、促進血液循環、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，食用後能使血液循環暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，對於心血管疾病來說，食用些蘆薈能有一定的防護功效。
蘆薈中含有的蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染、促進傷口恢復、消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的作用，除此外，所含的凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性的效果，如果有身體有創傷情況，不妨用些蘆薈來調理改善。
蘆薈中含的多糖和多種維生素物質對人體皮膚有良好的滋潤作用，而且適當的生吃搭配外用蘆薈，不僅能防止小皺紋、眼袋、皮膚鬆弛，還能保持皮膚水嫩，有皮膚炎症如粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲咬等也有不錯的療效。
1.即食
準備生蘆薈15克，鮮檸檬半個，先將蘆薈鮮葉清洗乾淨，去除刺後放入碗中，檸檬擠出汁水到碗中，混合攪拌均勻後，加入適量的涼白開調勻即可食用，如果覺得味道酸，可以加少量冰糖。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：孕婦、脾胃虛弱忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
