冬筍是一種秋冬季節特有的蔬菜，其筍質幼嫩，味道鮮美，是很多人愛吃的菜。那麼下面我們就來看看吃冬筍的好處與壞處有哪些呢？
冬筍能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便祕，故而也具有預防消化道腫瘤的功效。
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，本身可吸附大量的油脂，肥胖的人經常吃冬筍，可降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的。所以常食冬筍對單純性肥胖者大有裨益，並能預防與高脂血症有關的疾病。
冬筍除了含有蛋白質、糖類、礦物質等營養成分，還含有胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2等營養成分，胡蘿蔔素進入人體可轉化爲維生素A，對維持視力健康很有好處。所以適量食用冬筍可以起到養肝明目的作用。
冬筍會影響人體對鈣的吸收，大量食用時，會影響人體的牙齒和骨骼等的發育。所以吃冬筍一次不能過量，適度爲宜。
冬筍是一種秋冬季節特有的蔬菜，其筍質幼嫩，味道鮮美，是很多人愛吃的菜。那麼下面我們就來看看吃冬筍的好處與壞處有哪些呢？
冬筍性寒，脾虛便溏者、年老體弱者、嬰幼兒不宜多食；冬筍含有較多的難溶性草酸鈣，泌尿繫結石、膽結石患者最好不食。
